Jsou lněná semínka stejná jako sezamová semínka?

Lněná semínka a sezamová semínka jsou různá semena s odlišnými vlastnostmi a nutričními profily. I když jsou oba dobrými zdroji určitých živin, liší se svým vzhledem, chutí a použitím.

Lněná semínka:

- Vzhled: Lněná semena jsou malá, plochá a oválného tvaru. Obvykle mají hnědou barvu, i když mohou být také zlaté.

- Chuť: Lněná semínka mají lehce oříškovou a zemitou chuť.

- Nutriční profil: Lněná semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, zejména kyselinu alfa-linoleovou (ALA). Obsahují také vlákninu, bílkoviny, lignany a různé vitamíny a minerály.

- Kulinářské využití: Lněná semínka lze konzumovat celá nebo mletá. Mohou být přidány do pečiva, smoothies, jogurtů, ovesných vloček a salátů. Mletá lněná semínka lze také použít jako náhražku vajec ve veganských receptech.

Sezamová semínka:

- Vzhled: Sezamová semínka jsou malá, plochá a oválného tvaru. Obvykle mají světle hnědou nebo černou barvu.

- Chuť: Sezamová semínka mají oříškovou a lehce nasládlou chuť.

- Nutriční profil: Sezamová semínka jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, zdravých tuků a různých minerálů, jako je železo, hořčík a vápník. Obsahují také sesamin a sesamolin, sloučeniny s antioxidačními vlastnostmi a potenciálem snižujícím cholesterol.

- Kulinářské využití: Sezamová semínka se často používají jako poleva na chleby, sušenky a pečivo. Používají se také v různých asijských pokrmech, jako jsou stir-fries, rýžová jídla a sushi. Sezamová semínka mohou být pražená, což zvýrazní jejich chuť a učiní je aromatičtějšími.

Závěrem lze říci, že lněná semínka a sezamová semínka jsou různé druhy semínek s jedinečnými nutričními vlastnostmi a kulinářským využitím. Neměly by být považovány za stejné.