Jaký je obsah pšenice?

* Sacharidy:71,5 %

* Bílkoviny:11,8 %

* Vláknina:2,5 %

* Tuk:1,5 %

Vitaminy

* Vitamín B1 (thiamin):30 % RDI

* Vitamín B3 (niacin):25 % RDI

* Vitamin B6 (pyridoxin):22 % RDI

* Folát:19 % RDI

* Vitamin E:10 % RDI

Minerály

* Mangan:150 % RDI

* Fosfor:35 % RDI

* Železo:25 % RDI

* Hořčík:20 % RDI

* Zinek:19 % RDI

* Selen:12 % RDI

Další sloučeniny

* Fytochemikálie:Pšenice obsahuje různé fytochemikálie, včetně lignanů, flavonoidů a fenolových kyselin. Tyto sloučeniny mají antioxidační, protizánětlivé a další zdraví prospěšné vlastnosti.

* Lepek:Pšenice obsahuje lepek, protein, který může u některých lidí způsobit alergickou reakci.