Jaké potraviny můžete uchovat hlubokým zmrazením?

Pomocí hlubokého zmrazení lze uchovat mnoho různých potravin, protože hluboké zmrazení zpomalí nebo zastaví kažení způsobené mikrobiálním růstem a enzymovými reakcemi tím, že přemění vodu v potravinách na ledové krystalky. Zde jsou některé běžné potraviny, které lze uchovat hlubokým zmrazením:

Ovoce :

- Bobule (jako jsou jahody, maliny, borůvky)

- Třešně

- Meruňky

- Broskve

- Hrozny

- Švestky

- Mango

- Ananas

- Banány (zmrazit po rozmačkaní nebo nakrájení)

Zelenina :

- Hrášek

- Kukuřice

- Zelené fazolky

- Brokolice

- Květák

- Mrkev

- Chřest

- Papriky

- Špenát

- Rajčata (mražená sušená rajčata, rajčatové pyré)

Maso, drůbež a ryby :

- Mleté hovězí maso

- Steaky

- Kotlety

- Pečeně

- Kuřecí prsa

- Celá kuřata

- Krůtí pečeně nebo prsa

- Rybí filé

- Korýši

Pečené zboží :

- Chléb

- Koláče

- Sušenky

- Muffiny

- Koláče

- Těsto na pizzu

Mléčné výrobky :

- Máslo

- Smetanový sýr

- strouhaný sýr

Ostatní :

- Polévkové zásoby

- Omáčky

- Zbytky vařených jídel