Můžete zmrazit celou glazovanou šunku?

1. Vychladit šunku:

Glazovanou šunku nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu. To pomáhá předcházet tvorbě ledových krystalků, které mohou ovlivnit strukturu šunky.

2. Zabalte šunku:

Jakmile šunka vychladne, pevně ji zabalte do plastové fólie. Ujistěte se, že plastový obal je přiléhavý a zakrývá každou část šunky, aby nedošlo k popálení mrazem.

3. Vložte do mrazicího sáčku:

Vložte šunku zabalenou v plastovém obalu do sáčku bezpečného pro mrazení. Uzavřete sáček, odstraňte co nejvíce vzduchu, abyste minimalizovali vystavení vzduchu a předešli popálení mrazem.

4. Zmrazte šunku:

Vložte uzavřený mrazicí sáček se šunkou do mrazničky. Označte sáček datem, abyste měli přehled o tom, kdy byl zmrazen.

5. Doba zmrazení:

Celá glazovaná šunka může být zmrazena až 2-3 měsíce při zachování její kvality a chuti.

Rozmrazování glazované šunky:

1. Způsob chlazení:

Zmrazenou glazovanou šunku dejte na několik dní (obvykle asi 2-3 dny) do lednice, dokud úplně nerozmrazí. Jedná se o nejbezpečnější a nejkontrolovanější způsob rozmrazování.

2. Metoda studené vody:

Pokud spěcháte, můžete mraženou glazovanou šunku také rozmrazit tak, že ji dáte do velké nádoby naplněné studenou vodou. Vodu vyměňujte každých 30 minut, abyste zajistili rovnoměrné rozmrazování. Rozmrazování šunky ve studené vodě může trvat několik hodin, v závislosti na velikosti šunky. Ujistěte se, že šunka zůstává v zataveném plastovém obalu, aby se zabránilo prosakování vody a zředění glazury.

3. Mikrovlnná metoda:

Vyvarujte se rozmrazování glazované šunky v mikrovlnné troubě, protože by mohlo dojít k nerovnoměrnému rozmrazení a mohlo by dojít k poškození glazury.

Vaření rozmražené glazované šunky:

1. Předehřejte troubu:

Předehřejte troubu na teplotu uvedenou v pokynech k požadovanému ohřevu nebo opětovnému ohřevu (obvykle kolem 325 °F - 350 °F).

2. Rozbalte šunku:

Z rozmražené glazované šunky odstraňte plastový obal.

3. Ohřejte šunku:

Rozmraženou glazovanou šunku vložte do pekáče a přikryjte alobalem. Zahřívejte ji v předehřáté troubě zhruba 15 minut na libru, aby se prohřála a zajistila, že glazura zkaramelizuje a zachová si svou chuť.

4. Posypte šunkou:

Během ohřívání šunku potírejte případnou šťávou, která se nashromáždila v pánvi. To pomáhá udržet vlhkost a chuť šunky.

Nezapomeňte dodržovat pokyny pro bezpečnost potravin a zkonzumujte rozmraženou glazovanou šunku během několika dní, abyste dosáhli nejlepší kvality.