frittata je v podstatě hluboká omeleta, směs vajec a jiných složek zahájena kamna horní a potom skončil pod vaší trouby brojlerů. Frittata je italský výraz pro pokrm, ale i další země, jako například Španělsko a Íránu mají podobné pokrmy, které jsou stejně cenil. Jakákoliv kombinace zeleniny, bylin, hub a čerstvé nebo nasoleného masa mohou být přidány do vajec, tak dlouho, dokud jejich organoleptickým pracovat navzájem. Vejce samy o sobě mohou být obohacen s mlékem, smetanou, zakysanou smetanou nebo obyčejný jogurt, změkčení Frittata jeho strukturu a přidávání do jeho chuť a výživy.
Zmrazení Váš Frittata

Jakmile je váš frittata ochladí, jste připraveni ji připravit na zmrazení. Je důležité ponechat co nejméně vzduchu, jak je to možné uvnitř balíčku, protože v průběhu času mohou vajíčka a jiné složky oxidují a rozvíjet nepříjemné chutě. Vakuové pečetidla že nejlepších výsledků se proto, že extrakt většina vzduchu před tím, než sáček uzavřete. Můžete dosáhnout podobných výsledků opatrným balení buď celý frittata nebo jednotlivé porce do plastové fólie zábal, pak pytlování na zabalené porce v mrazícím vaku těžké. Můžete také péct jednotlivé mini-Frittatas v muffin pánve, přičemž se tolik, kolik potřebujete pro daný jídlo. Label a datum své Frittatas, protože jsou nejlépe během prvních 2-3 měsíců.
OHŘEV Frittatas

Nerozmrazujte je před přihřívání, který právě vybízí je, aby plakat vlhkosti. Místo toho, odstraňte plastový obal a znovu zabalit zmrzlé části volně do hliníkové fólie. Teplo je mírně na 325 stupňů Celsia ve vaší trouby nebo topinkovač troubě 20 až 25 minuta, nebo dokud nedosáhnou potraviny bezpečné vnitřní teplotu 165 F. Alternativně, teplo je na poloviční výkon ve vaší mikrovlnné troubě, pak ať odpočívat pár minut, takže teplo lze vyrovnat celém frittata. Na ohřátí Vejce bude mírně sušší a spongier než čerstvě vyrobené frittata, ale přesto chutné.
Výběru ingrediencí

I když jsou vaše možnosti jsou dokořán, když uděláte frittata k okamžité spotřebě, zmrazení umožňuje některé volby lepší než ostatní. High-vlhkosti přísady, jako jsou cukety a některé mokré tuhnoucí amatéři uvolnit hodně vody, když jsou rozmražené a může frittata nepříjemný, pokud jsou zvyklí minimálně. Čerstvé bylinky a suché, uzené maso, jsou lepší volby, protože se uvolňují trochu vlhkosti. Vejce budou mít lepší texturu po zmrazení a rozmrazení pokud přidáte trochu kyselosti v podobě podmáslí, zakysanou smetanou, jogurtem nebo pár kapek citrónové šťávy.