Můžete nahradit vejce bílkem?

Ano, bílky lze v mnoha receptech nahradit celá vejce. Je však důležité si uvědomit, že vaječné bílky neobsahují stejné živiny jako celá vejce, takže nemusí být vhodné pro všechny recepty.

Zde je několik tipů, jak nahradit vejce bílkem:

* Použijte 2 bílky na každé 1 celé vejce.

* Vaječné bílky do vašeho receptu nepřidají žádný tuk ani cholesterol, takže pokud je používáte jako náhradu celých vajec, možná budete muset přidat nějaký další tuk nebo olej.

* Vaječné bílky vytvoří lehčí a nadýchanější strukturu než celá vejce, takže nemusí být vhodné pro recepty, které vyžadují hustou nebo žvýkací texturu.

* Vaječné bílky lze vyšlehat do pusinky, kterou lze použít jako polevu na koláče nebo dorty nebo jako základ pro jiné dezerty.

* Vaječné bílky lze také použít k výrobě omelet, míchaných vajec a dalších vaječných jídel.

Zde je několik receptů, které používají vaječné bílky jako náhradu za vejce:

* Andělský dort

* Pavlova

* Macarons

* Sušenky cookie

* Omeleta z vaječných bílků

* Míchané bílky

* quiche s vaječnými bílky