- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Chleby snídaní >> Vaječné Recepty
Proč ocet jí vaječné skořápky?
Ocet (kyselina octová) skutečně dokáže rozpustit vaječné skořápky kvůli chemické reakci, která probíhá mezi kyselinou a uhličitanem vápenatým ve skořápce. Reakcí vzniká octan vápenatý, voda a plynný oxid uhličitý.
Zde je podrobné vysvětlení procesu:
1. Když vložíte skořápku do octa, molekuly kyseliny octové v octu začnou interagovat s molekulami uhličitanu vápenatého na povrchu skořápky.
2. Molekuly uhličitanu vápenatého reagují s molekulami kyseliny octové za vzniku octanu vápenatého, což je rozpustná sloučenina. To znamená, že se může rozpustit v octě.
3. Když se uhličitan vápenatý rozpouští, uvolňuje plynný oxid uhličitý. Tento plyn tvoří bubliny, které lze vidět stoupat z povrchu octa.
4. Reakce pokračuje, dokud se veškerý uhličitan vápenatý ve skořápce nerozpustí a zůstane po něm pouze tenká membrána.
Reakce mezi octem a uhličitanem vápenatým je příkladem chemické reakce zvané acidobazická reakce. Při tomto typu reakce kyselina daruje vodíkový iont (H+) zásadě, která vodíkový iont přijímá. V případě octa a uhličitanu vápenatého je ocet kyselinou a uhličitan vápenatý zásadou.
Reakce mezi octem a uhličitanem vápenatým může být také použita k čištění vápenatých usazenin z povrchů, jako jsou umyvadla, baterie a sprchové hlavice. Chcete-li to provést, jednoduše naneste ocet na postižené místo a nechte jej několik minut působit, než jej opláchněte vodou.
Vaječné Recepty
- Proč dáváš vejce do směsi na sušenky?
- Co to znamená smíchat bílky do těsta?
- Klade tilapie vajíčka nebo rodí mláďata živá?
- Jak dlouho uvaříte vajíčko nalehko?
- Pokud slepičí vejce praskne, může být ještě naživu?
- Jak brzy po línání začne kuře snášet vejce?
- Jak si vyrobit Fluffy Míchaná vajíčka se sýrem
- Jaká je hustota vaječného likéru?
- Proč kupujete vaječný koňak po celý rok?
- Jak se vyrábí amylóza?