Co se stane s vejcem v octě a bělícím prostředku za 24 hodin?

Když se vejce vloží do octa, kyselina octová v octě začne reagovat s uhličitanem vápenatým ve skořápce. Tato reakce produkuje plynný oxid uhličitý, který způsobuje šumění a bublání vaječné skořápky. Postupem času se skořápka úplně rozpustí a bílek a žloutek zůstanou odkryté.

Pokud se do octa přidá bělidlo, reakce se urychlí. Bělidlo je silné oxidační činidlo, což znamená, že dokáže rozbít vazby mezi atomy ve skořápce vajec. To usnadňuje kyselině octové v octu rozpouštění vaječné skořápky.

Během několika hodin se skořápka zcela rozpustí a bílek a žloutek se obnaží. Bílek zpevní a zgumovatí, zatímco žloutek získá nahnědlou barvu.

Pokud je vejce ponecháno v roztoku octa a bělidla po dobu 24 hodin nebo déle, bílek a žloutek se nakonec rozpadnou a úplně se rozpustí.

Zde je podrobnější vysvětlení chemických reakcí, které probíhají, když je vejce umístěno do octa a bělidla:

* Kyselina octová v octě reaguje s uhličitanem vápenatým ve skořápce za vzniku plynného oxidu uhličitého. Tato reakce je reprezentována následující rovnicí:

```

CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2

```

* Plynný oxid uhličitý způsobuje šumění a bublání skořápky.

* Bělidlo urychluje reakci tím, že rozbíjí vazby mezi atomy ve skořápce vajec. To usnadňuje kyselině octové v octu rozpouštění vaječné skořápky.

* Po 24 nebo více hodinách se bílek a žloutek nakonec rozpadnou a úplně se rozpustí.

Tento experiment je skvělý způsob, jak demonstrovat sílu chemických reakcí. Ukazuje také, jak lze předměty každodenní domácnosti využít k vytvoření zajímavých a vzdělávacích vědeckých experimentů.