Co obnáší výroba vajec Benedikt?

Výroba vajec Benedict zahrnuje několik kroků a komponent. Zde je obecný přehled procesu:

Přísady :

- Vejce

- anglické muffiny (rozdělené na polovinu)

- kanadská slanina (nebo šunka)

- Holandská omáčka

- Volitelné polevy:nakrájená pažitka, paprika a jakékoli požadované koření

Kroky:

1. Připravte anglické muffiny :Půlky anglických muffinů opékejte dozlatova.

2. Uvařte kanadskou slaninu nebo šunku :Kanadskou slaninu (nebo šunku) nakrájejte na plátky a opečte ji na pánvi, dokud se nezahřeje a mírně zhnědne.

3. Poach the Eggs :Vejce opatrně jedno po druhém povařte ve vroucí vodě, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky budou stále tekuté.

4. Sestavte vejce Benedikt :Na každou opečenou polovinu anglického muffinu položte plátek vařené kanadské slaniny (nebo šunky). Na každý plátek masa jemně položte sázené vejce.

5. Připravte holandskou omáčku :V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte vaječné žloutky, citronovou šťávu, sůl a pepř. Postupně za míchání přidávejte rozpuštěné máslo, dokud směs nezhoustne a emulguje do hladké a krémové omáčky.

6. Podávat :Velkoryse nalijte holandskou omáčku na každé pošírované vejce. Posypte nasekanou pažitkou nebo paprikou a podle chuti přidejte další koření.

7. Ihned podávejte :Vejce Benedikt podáváme ihned, aby byly komponenty teplé a holandská omáčka zůstala krémová.

Variace vajec Benedict mohou zahrnovat přidání dalších zálivek, jako je uzený losos, avokádo, špenát nebo zelenina podle výběru. Klíčem k úspěšným vejcím Benedict je správné sázená vejce a bohatá a chutná holandská omáčka.