Vydrží vařená vejce déle, když nejsou oloupaná?

Vařená vejce vydrží déle, pokud nejsou oloupaná. Skořápka totiž funguje jako ochranná bariéra, která zabraňuje pronikání bakterií do vajíčka. Když je vejce oloupáno, je náchylnější ke kontaminaci.

Bakterie se do vajíčka mohou dostat přes póry ve skořápce. Pokud je vejce ponecháno neoloupané, tyto póry se uzavřou a bakterie se dovnitř nemohou dostat. Pokud je však vejce oloupáno, bakterie mohou do vajíčka vstoupit těmito póry a začít se množit.

Čím déle je vejce ponecháno neoloupané, tím menší je pravděpodobnost, že bude kontaminováno bakteriemi. To je důvod, proč je důležité loupat vejce, až když jste připraveni je jíst.

Zde je několik tipů pro skladování vařených vajec:

* Uvařená vejce uchovávejte v lednici ve skořápce.

* Neloupejte vařená vejce, dokud nejste připraveni je sníst.

* Vejce natvrdo lze skladovat v lednici až jeden týden.

* Deviled vejce lze skladovat v chladničce po dobu až tří dnů.