Uvolňuje vařením vejce teplo nebo ho absorbuje?

Vaření vejce absorbuje teplo.

Když vaříte vejce, aplikujete na něj teplo. To způsobí, že bílkoviny ve vejci denaturují, což znamená, že změní svůj tvar a strukturu. Tento proces vyžaduje energii, která je absorbována ze zdroje tepla. Vajíčko díky tomu přijímá teplo ze svého okolí a zvyšuje teplotu.