Jak vařit Zmrazené, krájené scrapple (7 kroků)

Scrapple je vyrobena ze směsi kukuřičné mouky, koření a šrot kusů vepřového masa, včetně masa z hlavy a varhany masa, která je vařená dolů a zabaleny do homole. První vyrobený holandští zemědělci v Pensylvánii, možná scrapple nezní chutný každému, ale je populární oblíbený v Pensylvánii a okolních státech na východním pobřeží. Můžete si koupit scrapple v obchodech, i když to může být obtížné najít v některých regionech. Scrapple je snazší krájet, když částečně zamrzlý, ale scrapple, který byl zmrazen má tendenci snadno rozpadat, aniž by několik dalších krocích přípravy.
Co budete potřebovat
ostrým nožem
papírové ručníky
Flour
Skillet
Oil, zkrácení nebo sádlo
2 špachtle
Plate
pokyny

1. Rozpusťte zmrazené scrapple bochník jen natolik, aby krájet to do 1/4 až 1/2-inch-silné plátky. To by mělo být změkčena jen natolik, aby snížit, ale přesto většinou zmrazeny, takže plátky drží svůj tvar.
   

2. Pat se scrapple plátky s papírovými ručníky k odstranění přebytečné vlhkosti. Vlhkost v scrapple stává páru, zatímco smažení, což způsobí, že scrapple změkčit a rozpadat.
   

3. Prach ze všech stran scrapple plátky s lehkou vrstvou mouky. Mouka pohlcuje část vlhkosti uvnitř scrapple plátky a pomáhá rozvíjet křupavou kůrku na vnější straně scrapple.
   

4. Kryt dno pánvi s stolního oleje, rostlinného nebo zkrácení sádlo. Použijte jen tolik, na pokrytí nákladů na dno, ale ne tak moc, že ​​se tenké plátky jsou ponořeny. Předehřejte olej a dovednosti přes středně vysoké na vysoké teplo. Pánev je připraven, když kapka vody prská, když narazí na naolejovaný povrch.
   

5. Položte mražené scrapple řezy v horkém oleji, uspořádané v jedné vrstvě na pánvi s 1 až 2in. mezi jednotlivými řezy. Cook na tři až tři a půl minuty na první straně nebo dokud tmavě hnědá kůrka. Pánev a olej musí být horké, než přidáte scrapple plátky tak horký olej může vytvořit škraloup na maso. Pokud je olej není dost horký, to vsákne do kukuřičnou, takže je ještě měkčí a více pravděpodobné, že se rozpadne.
   

6. Flip scrapple přes na druhou stranu, pomocí dvou stěrky , Zasuňte jednu stěrku na základě scrapple a pomocí druhé špachtlí podpořit a vést horní stranu, jak jste ho otočit do oleje. Bez použití dvou špachtle, že scrapple plátky lehce rozpadat. Cook druhá strana plátků pro další tři až tři a půl minuty nebo dokud hnědé a scrapple vaří křupavý v celém textu.
   

7. Odstraňte scrapple plátky z pánve a položte je na papírové ručníky lemované desky, aby nasákly přebytečný olej.