Bruschetta je jídlo, které začíná silnými plátky křupavým chlebem. Chléb je grilované na pánvi nebo opékané v troubě, dokud je to zlatohnědá, pak přelité různými doprovody. Tradičně, bruschetta je ukončena směsí kostičky rajčat, bazalkou, ocet a olivový olej, který by dělal vynikající italské brunch jídlo na jeho vlastní. Nicméně, sladší možností je začátek opečeného chleba sýrem ricotta a buď ovocné konzervy, nebo nakrájené jahody. Můžete dokonce nastavit Build-vaše-vlastní bruschetta bar na brunch s různými zálivkami. Umožnit lidem, aby jejich bruschetta jak jdou bude mít chléb od získání mokrý a ušetřit čas, jak si připravit jídlo.
Frittata

frittata je typem Italská omeleta. Směs vajec, sýrů, masa a zeleniny se nalije do pánve a pečené nebo pečené dokud tvorba je pevná a snadno nakrájené na klínky. Frittatas mohou být vyrobeny s různými složek, včetně pancettou, chřest, rajčata, pečené papriky, čerstvou bazalkou, parmazánem, mozzarellou a fontina sýrem. Frittatas jsou skvělý doplněk k nabídce italského brunch, protože oni jsou jednoduché na přípravu a přizpůsobit.
Breakfast těstoviny

Carbonara bufetu těstoviny je jednoduchý, ale uspokojující Italský brunch nápad. Chcete-li, aby se těstoviny, umístěte porci al dente nudle do mísy a promícháme je s nějakým rozpadl slaninou, parmazánem, máslem a dušenou cibulí a česnekem. Top těstoviny s více než-snadno vejce a některé mletého čerstvou petrželkou. Když host řeže do vajíčka, žloutek kombinuje s máslem a sýrem, aby se omáčku. Snídaně těstoviny je snadné jídlo sestavit v jednotlivých porcích a je skvělé pro posezení-down brunch.
Belliniho

No Italský brunch by nebyla úplná bez Bellinis. Bellinis jsou prostě kombinace asi dvě lžíce. z pyré ovoce (tradičně broskve) zakončena vychlazeného šumivého bílého vína v flétnu skla. Můžete sloužit Bellinis pre-vyrobené ve džbánu nebo jednotlivých brýle, nebo můžete nastavit make-vaše-vlastní Bellini bar, kompletní s několika různými typy ovocných pyré. Další dobré typy plody pyré pro Bellinis patří jahody, maliny a borůvky.