Jak si vyrobit Zvěřinová Snídaně klobása

Zvěřina je maso ze zvěře, jako jsou losy, losů nebo, nejčastěji, jeleni. Dobrým zdrojem libové bílkoviny, zvěřina chutná chutné, když řádně připravena. Můžete si koupit zvěřinu na většině velkých obchodech přírodních potravinových nebo specialita řeznictví. Nejlepší volbou je jít na lov a využít přírody štědrosti, poskytuje svou rodinu s masem bez nákladů. Dobře využít své zvěřinu přípravou ji v mnoha různými způsoby. Srnčí snídaně klobása je snadné, chutné, a bude vítaným přírůstkem do vydatnou snídani.
Co budete potřebovat
5 liber. zvěřina, ground1 1/2 lbs. mastné vepřové, ground3 polévková lžíce. pozemní sage1 lžíce. paprika flakes1 polévková lžíce. pozemní ginger1 lžičky. fenykl seeds1 polévková lžíce. čerstvý mletý černý pepper2 lžičky. sůl
Pokyny

1. Oříznout žádný viditelný tuk ze zvěřiny. Srnčí tuk má často gamey chuť, která mnoho lidí je problematický. Grind na zvěřinu v mlýnek na maso na médiu, nebo odneste jej do řeznictví a mít ji zem pro tebe.
   

2. Smíchejte koření a koření v malé misce, a odložte stranou .
   

3. Smíchejte mleté ​​vepřové a zvěřinové důkladně. Použijte velké, široké, mělké mísy, nebo šíří ji na čistý pult nebo desky. Zvěřina je příliš chudá sama o sobě, aby se dobře fritovací klobásu, takže musíte přidat nějaké mastné vepřové maso, takže to nebude spalovat v pánvi.
   

4. Roztáhněte maso ven a rovnoměrně posypeme směs koření na povrchu masa. Práce koření do masa s rukama, pomocí hnětací pohyb, dokud koření jsou úplně smíchány.
   

5. chladit klobása po dobu 2 hodin, čímž se získá čas se prolíná příchutích. Pinch off hrst klobásy a osmažte ho na pánvi, až už to není růžová. Chuť klobása, aby zjistil, jestli je to dost pikantní. Přidat další koření dle potřeby.
   

6. Formulář klobásu na malé placičky, nebo trubek ve tvaru spojení, pokud je to žádoucí. Zmrazit klobásy, oddělující jednotlivé kousky s voskovaného papíru a pak umístěním v sáčky, nebo zmrazit hromadné klobása v 1-lb. balíčky.
   

7. Fry klobásy na mírném ohni, dokud se nedosáhne vnitřní teploty 160 stupňů. Podáváme s sušenky a omáčku nebo vejce a toast.