Je těsto na palačinky homogenní nebo heterogenní?

Heterogenní směs je směs, ve které nejsou složky rovnoměrně rozmístěny ve směsi. Jinými slovy, složení směsi není jednotné. Těsto na palačinky je heterogenní směs, protože mouka, voda a další přísady nejsou v těstíčku rovnoměrně rozmístěny. Mouka má tendenci se usazovat na dně mísy, zatímco voda a ostatní ingredience vyplavou nahoru.