Dokážete nahradit 3 vejce lžičkami majonézy v mrkvovém koláči?

V mrkvovém koláči byste neměli nahrazovat 3 vejce za lžičky majonézy. Vejce a majonéza plní různé funkce při pečení a změna poměru obou může výrazně změnit strukturu a chuť dortu. Vejce poskytují dortu strukturu, bohatost a vlhkost, zatímco majonéza dodává vlhkost a tuk. Bez vajec může být mrkvový koláč hustý a drobivý a textura by se výrazně lišila od tradičního mrkvového koláče.

Není vhodné nahrazovat přísady v receptu bez řádných znalostí a testování, protože to může drasticky změnit výsledek pokrmu.