Můžete při výrobě domácích cupcaků použít cukrářský cukr místo granulovaného?

Ano, při výrobě domácích cupcaků můžete místo krupicového cukru použít cukrářský cukr. Je však několik věcí, které byste měli mít na paměti.

Cukrový cukr je jemnější než krystalový cukr , takže se v těstíčku snadněji rozpustí. Můžete tak získat hladší košíček. Může však také způsobit řidší těsto, takže možná budete muset přidat trochu více mouky, abyste to vykompenzovali.

Cukrový cukr také obsahuje kukuřičný škrob které mohou pomoci udržet košíčky vlhké. Může je však také trochu zahustit. Pokud hledáte lehký a nadýchaný košíček, můžete místo něj použít krystalový cukr.

Cukrový cukr je často dražší než cukr krystal. Pokud máte omezený rozpočet, je lepší volbou krystalový cukr.

Zde je několik tipů pro použití cukrářského cukru v domácích koláčcích:

- Používejte cukrářský cukr a krystalový cukr v poměru 1:1.

- Pokud je těsto příliš řídké, přidejte ještě trochu mouky.

- Pokud jsou košíčky příliš husté, použijte méně mouky a více prášku do pečiva.

- Košíčky pečte při mírně nižší teplotě, než byste dělali košíčky s krystalovým cukrem.

-K výrobě polevy lze také použít cukrářský cukr. Jednoduše ji přidejte do svého oblíbeného receptu na polevu a šlehejte do hladka.

S trochou experimentování můžete udělat lahodné košíčky s cukrářským cukrem.