Kdybyste na muffin dali polevu, byl by z toho košíček?

Položením polevy na muffin z něj neuděláme košíček. Košíčky jsou druh sladkého dortu, který se obvykle vyrábí z vlhkého těsta a poté se peče v jednotlivých košíčcích nebo formách. Muffiny jsou naproti tomu druhem rychlého chleba, který se vyrábí ze suchého těsta a lze ho upéct ve formě na muffiny, bochníku chleba nebo dokonce v hrnku na kávu.

Zatímco cupcakes a muffiny jsou často přelité polevou nebo polevou, hlavní rozdíl mezi nimi spočívá v jejich těstíčkách. Těsto na košíčky se obvykle vyrábí metodou krémování, která zahrnuje smíchání másla a cukru, dokud nejsou světlé a nadýchané, před přidáním vajec, mouky a dalších přísad. Na druhé straně těsto na muffiny se obvykle vyrábí metodou míchání, která zahrnuje jednoduché smíchání všech ingrediencí, dokud se nespojí.

Pokud jde o texturu, košíčky jsou obecně lehčí a vzdušnější než muffiny díky metodě krémování a začlenění vzduchu během procesu míchání. Na druhou stranu muffiny bývají hutnější a vlhčí kvůli použití metody míchání a přítomnosti menšího množství vzduchu v těstíčku.

A konečně, košíčky jsou často zdobeny komplikovaněji než muffiny. Mohou být pokryty různými druhy polevy, sypání, bonbónů nebo jiných ozdob, zatímco muffiny jsou často ponechány čisté nebo přelité jednoduchým štrúdlem nebo drobenkovou polevou.