Koláče a koláče jsou nejbližší příbuzný, a vhodně velikosti koláč deska je dobrá náhrada za dortík pánev. Obvykle - i když ne vždy - postrádají dekorativní skládaný okraj koláč pánev, a zřídka mají zvedací ven dno pro snadné vyjmutí hotového koláče. Oba tyto nedostatky lze snadno překonat. Dortík kůra může být dána atraktivně vroubkovaný okraj sevřením těsta mezi prsty, kompenzaci pro prostý hranami pánvi. Aby koláč snadno odstranit, řez čtverec pergamenu, aby se vešly na dno pánve, přičemž čtyři delší proužky působit jako úchyty pro posuvné ochlazené koláč z pánve.
Koláčů Pan

quiche pánev je velmi podobný dortík pánev, až do hluboce kanelovaný okraj a - většinou - vlek-out dno. Hlavním rozdílem je, že quiche pánve mají tendenci být o něco menší průměr, a hlouběji asi o 1/2 palce. V mnoha případech se tyto změny v dimenzích se vyruší, a budete moci používat svůj recept nezměněné a jednoduše prodloužit dobu pečení kompenzovat hlubší plnění.
Otevřené Formuláře

Nemusíte nutně potřebovat plnou pánev, jen nějaké formy držet svou těsta na místě na pergamen vložkou plechu na pečení. Prsten z springform pánvi je vynikající volbou, jak robustní a snadno dostupné. LINE prsten s límcem z pergamenu, a položit svou řezu těsto opatrně do ringu. Pro koláče v jiných velikostech a tvarech, aby free-form límec složeného hliníkové fólie - vyztužený s kartonu, pokud chcete - a místo, které na listu. Tento typ formuláře lze také použít, aby se čtvercové nebo podlouhlé koláče na obdélníkovém listu pánvi.
Mini Koláček

Pokud je vaším cílem bylo mini koláčky, spíše než full-velikosti koláč, máte různé možnosti. Muffin pánve v jumbo, standardní a mini velikosti představují tři zjevné možnosti, poskytuje snadný způsob, jak vyrábět tartlets v množství. Žáruvzdorné sklo pudink poháry a drobné keramické ramekins jsou i jiné možnosti. V každém případě si můžete usnadnit odstranit hotové tartlets ponecháním dlouhý pruh pergamenu pod těsta jako držadlo. Tartlets mohou být také v otevřených formách, za použití malých fóliových obojky. Použijte výpalků z lepenky přepravní trubky nebo menší dar obtékání nebo papírovým ručníkem trubice je vyztužit.