Kovový pekáče jsou obvykle vyrobeny z hliníku nebo z nerezové oceli. Tyto kovy vede teplo dobře, a potraviny umístěné v mrazáku v kovu se bude ochlazovat rychleji, než potraviny v jiných typů skladování potravin pánve. Většina kovových pánve nemají vzduchotěsné víčka, nicméně, takže pánve budou muset být zabalené pro vytvoření vlhkost a parotěsnou zábranou. Není-li pánev je dostatečně malý, aby se vešly v uzavíratelném sáčku, zabalte ji do plastové fólie a pak uhradí pánev plastové-zabalené s hliníkovou fólií těžkých. Zatímco kovové pánve mohou být umístěny přímo do horké trouby, před uvedením pánev do trouby odstraňte plastový obal.
Sklo a keramické

Sklo a keramické pánve může být použit pro skladování mrazicího tak dlouho, dokud se sklo je zmírněno. Zkontrolujte, aby se ujistil, že skleněné nebo keramické pánve je speciálně označeny mraznička bezpečí. Chcete-li ohřát jídlo, které jste ztuhl skleněné nebo keramické misky, nemají troubu předehřejte. Uvedení zmrazené skleněné nebo keramické do horké trouby může způsobit, pánev k prasknutí. Místo toho, dal zmrazené pokrm do studené pece a zapnout tepla, takže se miska zahřívá postupně.
Hliníkové fólie

na jedno použití hliníkové fólie pánve mohou být použity k zmrazení potravin a mohou být také umístěny v troubě ohřát jídlo. Některé hliníkové pánve jsou prodávány s plastovými víky. Tyto víčka jsou lehké plastové, nicméně, a nejsou určeny pro mrazáku.

Nepoužívejte hliníkové fólie pánve pro skladování dlouhodobé potravin obsahujících vysoké potraviny, kyseliny, jako je ocet, rajčata nebo rajčatovou omáčkou. Kyselina může reagovat s fólií, což je jídlo kovovou pachuť.
Plastic

Plastové mrazák pánve jsou vlhkost a páry bezpečný a může přijít s snap-na plast víčka. Zatímco pánve mohou být mraznička-safe, nepoužívejte je v troubě, pokud nejsou označeny jako trouba bezpečná. Postupujte podle pokynů výrobce pro mytí plastových pánve a víčka; mytí víka v myčce, může způsobit víčka na warp a již vytvořit vzduchotěsné utěsnění v mrazáku.