- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> Pečení >>
Rozdíly mezi Pyrex & Pravidelné Sklo
Pyrex je registrovaná obchodní název pro tepelné-posílil, nebo tvrzené, sklo nádobím. Pyrex položky zahrnují dort pánve, rendlíky, čajové konvice a odměrky. První vyrábí společnost Corning, Inc., v roce 1915, byl Pyrex bylo vyrobeno světové kuchyně, LLC, od roku 1998. Podobně jako tvrzeného skla Pečení je také vyroben Anchor Hocking a dalších výrobců.
Výrobní
Pravidelné skla Pyrex a jsou vyrobeny ze stejných základních složek a se stejnými počátečními procesů. Poté, co se roztavené sklo foukané, lisované nebo lisované do formy, je položka se pomalu ochladí při konstantní rychlosti. Tento proces chlazení se nazývá žíhání a, s výjimkou pro leštění, je posledním krokem při vytváření největší pravidelný skla. Pyrex vyžaduje další krok.
Pyrex z tvrzeného skla se provádí, když je vyčištěn a leštěné produkt znovu ohřeje, aby v blízkosti jeho žíhací teplotě, a pak se rychle ochladí na vnější proudy vzduchu, zatímco uvnitř se nechá vychladnout pomaleji. Tím se vytvoří povrchové napětí, které významně mění charakteristiky skla. Kalení se provádí na hotových výrobků, protože jakmile to je zmírněno, sklo nelze vyjmout nebo tvar, aniž by docházelo kus rozbít.
Pevnost
síla Glass odkazuje na odolnost proti nárazům , Plně tvrzené sklo jsou čtyři až šestkrát silnější než pravidelná žíhané sklo.
Breaking vzory
Pravidelné žíhané sklo může proniknout do dlouhé, nebezpečné střepy s ostrými hranami. Plně tvrzeného skla přestávky v mnohem bezpečnější granulované vzor, nazvaný dělení na kostky, který produkuje zhruba krychlový kousky ne větší než ¼ palce.
Tepelná odolnost
Pyrex a další tvrzené sklo Pečení je tepelně odolná až do 425 stupňů F, takže je vhodný pro běžné použití kuchyně. Pravidelné sklo se nedoporučuje pro použití trouby.
Teplotní šok odpor
Odolnost na termický šok měří schopnost skla odolávat (bez přerušení), náhlé změny teploty, jako je jak by mohlo být způsobeno tím, že nalije vařící vody do studené sklo, nebo uvedení studeného kastrol do horké pece. I když to není nerozbitná, Pyrex tvrzené sklo má mnohem větší toleranci vůči tepelným šokům, než obyčejné sklo.
Pyrex doporučuje její výrobky nesmí být vystaveny náhlým prudkým změnám teploty. Mražené pokrmy by mělo být umožněno, aby roztát před pečením, teplých jídel nechá se ochladit před chladicí. Pyrex není schválen pro použití na sporák, nad nebo pod přímým plamenem tepelných zdrojů, jako jsou brojlerů a opékače topinek. A, samozřejmě, není ani pravidelný sklo.
Previous:Náhražky pro Jelly Roll pánve
Pečení
- Hartstone Mold Pokyny
- Do Košíčky dopadnout lépe v silikonovém
- Kámen Vs. Metal Crock Pot
- Jak používat hýčkat Chef Bundt Pan (7 schodů)
- Jak si vyrobit svůj vlastní kulaté Akryl Cupcake stojan
- Jak mohu měřit Pie desky? (4 kroky)
- Jak si vyrobit pečení kámen
- Jak se k nám Bundt Pan Není k Stick
- Jídelní Nápady s plátky Oko kola
- Jak používat Glass Pečení