Jak dlouho trvá upéct jídlo při 450, pokud se předpokládá 350?

Pečení jídla při vyšší teplotě úměrně nezkracuje dobu pečení. Ve skutečnosti to může vést k nerovnoměrnému vaření a potenciálnímu připálení jídla. Při pečení při vyšší teplotě je potřeba zkrátit dobu pečení, aby nedošlo k převaření.

Obecně platí, že s každým zvýšením teploty trouby o 25 stupňů Fahrenheita (14 stupňů Celsia) byste měli zkrátit dobu pečení asi o 10 %. Pokud tedy recept vyžaduje pečení jídla při teplotě 350 stupňů Fahrenheita (177 stupňů Celsia) po dobu 30 minut, budete ho muset péct při teplotě 450 stupňů Fahrenheita (232 stupňů Celsia) po dobu přibližně 22,5 minuty.

Je důležité jídlo během pečení bedlivě sledovat a podle potřeby upravit čas podle jeho vzhledu a propečení.