Jaká je jednoduchá a nákladově efektivní metoda pro absorpci etylenu pro prodloužení trvanlivosti ovoce?

Jednou z jednoduchých a cenově výhodných metod absorbce etylenu k prodloužení trvanlivosti ovoce je použití jedlé sody. Jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný) je běžným domácím předmětem, který účinně absorbuje plynný ethylen. Postup použití:

Potřebné materiály:

* Jedlá soda

* Pergamenový papír nebo papírové ručníky

* Děrované plastové sáčky nebo vyrábíme sáčky s malými otvory

Pokyny:

1. Připravte sáčky: Umístěte několik lžic jedlé sody do složeného kusu pergamenu nebo papírové utěrky. Ujistěte se, že je jedlá soda rovnoměrně rozložena a není příliš natěsno.

2. Umístění do tašky: Jemně vložte papír nebo ručník obsahující jedlou sodu do perforovaného plastového sáčku nebo vytvořte sáček s malými otvory spolu s ovocem nebo zeleninou. Sáček volně utěsněte, aby byla umožněna cirkulace vzduchu.

3. Sledování tašky: Pravidelně kontrolujte sáček každých několik dní a podle potřeby vyměňte jedlou sodu. To zajistí nepřetržitou absorpci etylenu.

Jak to funguje:

* Etylen je přírodní rostlinný hormon, který podporuje zrání ovoce a zeleniny.

* Jedlá soda obsahuje hydrogenuhličitan sodný, který má schopnost absorbovat plynný ethylen.

* Když se plynný etylen dostane do kontaktu s jedlou sodou, reaguje s hydrogenuhličitanem sodným za vzniku uhličitanu sodného, ​​vody a plynného oxidu uhličitého. Tato reakce odstraňuje plynný ethylen z okolního vzduchu.

* Umístěním jedlé sody do sáčku s ovocem nebo zeleninou se ethylenový plyn produkovaný produktem absorbuje jedlou sodou, čímž se zpomalí proces zrání a prodlouží se trvanlivost produktu.

Další tipy:

* Tato metoda je zvláště užitečná pro ovoce a zeleninu, které jsou citlivé na etylen, jako jsou jablka, banány, avokádo a melouny.

* Ovoce a zeleninu skladujte odděleně, abyste zabránili křížové kontaminaci etylenem. Některé druhy ovoce, jako jsou banány a jablka, produkují vyšší množství ethylenu a mohou urychlit dozrávání jiných blízkých plodin.

* Uchovávejte ovoce a zeleninu při doporučených skladovacích teplotách pro každý druh. Nižší teploty obecně zpomalují proces zrání.

* Neumisťujte přezrálé ovoce nebo zeleninu do stejného skladovacího prostoru s čerstvými produkty, protože mohou uvolňovat vyšší množství ethylenu a urychlit zrání.

Využitím jedlé sody jako absorbéru etylenu můžete prodloužit trvanlivost svého ovoce a zeleniny, snížit plýtvání potravinami a prodloužit životnost vašich produktů.