Muffins jsou měkké, když poprvé přijde z trouby, ale těsto Neměl " t být syrové. Pokud vidíte sentimentální, tepelně neupravené části v vdolky, vložte je zpět do plechovky. Zasuňte je do trouby na dalších 5 až 10 minut, nebo dokud párátko zní v centrech vyjde čistý, jen s několika málo vlhkých drobky. Sledujte je pozorně, protože oni si vyschnout, pokud budete vařit jim příliš dlouho. Vzhledem k tomu, nedostatečně tepelně upravené vdolky obsahují syrová vejce, rebake je do 2 hodin. Po tom, bakterie v syrových vajec mohou začít růst, potenciálně působit foodborne nemoc.
Potopení Feeling

Pokud jste vzal vdolky před stran a topy byly stanoveny, mohou se zhroutit dovnitř. Je znovu Pečení bude zpevnění je, ale nebude to opravit propadlý vzhled. Dalším důvodem vdolky by se mohla zhroutit, je, že jste nepoužili dost leavener nebo leavener nebyl čerstvý. Obecně lze říci, použijte 1 lžička prášku do pečiva nebo 1/4 lžičky jedlé sody pro každý šálek mouky v receptu muffin. Uložte oba leaveners na suchém, chladném a spíž nahradit prášek do pečiva každých šest měsíců. Jedlá soda zůstává čerstvý po dobu nejméně jednoho roku.
Testování, testování

V budoucnu ušetřit nějaké problémy tím, ujistěte se, že vdolky jsou vařené úplně poprvé , Předehřejte troubu po dobu alespoň 10 do 15 minut při 375 nebo 400 stupňů Fahrenheita. Umístěte muffiny na prostředním stojanu a ne přeplnit je. Dva muffin plechovky je asi všechny většina domácích trouby zvládne najednou. Nastavte časovač na 5 minut, než si myslíte, že budete dělat. Stick párátko v vdolky. Párátko by měla vyjít v čistotě. Mokré nebo lepkavé párátko znamená, že vdolky ještě nejsou hotové. Až budete hotovi, by měly vdolky jaře zpět lehce na dotyk. Nečekejte, až vdolky se táhne pryč od stran na pánvi. Do této doby, oni jsou obvykle overbaked. Zakryjte vdolky volně s fólií v případě, že vrcholy jsou zhnědnutí příliš rychle.
Vezměte jeho teplota

Pokud jste provedli všechny potřebné opravy, ale vaše vdolky přesto že jo ' t pečení správně, problém může být vaše trouba. Trouba teploty - dokonce i v nových trub - může být pryč až o 50 až 100 stupňů. Tato varianta může způsobit velké smyčky ve vašem pečení úspěch. Podat trouby teploměr v troubě zkontrolovat jeho správnost. Je-li trouba vypnutá - buď příliš horko nebo příliš chladný - jednoduše nastavit teplotu v budoucnu. Je-li trouba je příliš horký, otočte teplotu dolů. Pokud je příliš v pohodě, otočte teplota.