Chcete-li pečení chleba nedostatečně tepelně trochu déle, vložte ji do své Originální pan a vložte jej zpět do trouby při stejné teplotě, které jste předtím pečené to. Péct chleba pro dalších pět až 10 minut, nebo jen dokud je to zlatohnědá a propečené. Rychlé chleby, jako je například dýňového chleba nebo banán chleba, je hotovo, když párátko zní ve středu vyjde čistý, jen s několika málo vlhkých drobky. Kvasinky chleby jsou dělány, když se vrcholy jsou dozlatova. Klepněte na ně a dělají dutý zvuk. Pro opravdové zkoušce doneness, vložte maso teploměr do středu bochníku. Pečeme štíhlé chleby, jako je například francouzský chléb, na 205 stupňů Fahrenheita. Pečeme bohaté chlebů, které obsahují vejce 185-190 F.
druhu chleba

Některé druhy chleba jízdného lépe, když rebaked než ostatní. Rustikální chleby, jako je pizza kůry nebo flatbreads zlepší, když se znovu peče, protože jsou chtěl být svěží a žvýkací. Měkké droždí chleby se může stát v suchu, zvláště pokud jste již nakrájíme bochníku, opouštět volné hrany. Rychlé chleby obvykle ukáže v pořádku, pokud je budete péct znovu, ale nepřehánějte to, nebo budou vyschnout. Pokud rychlý chléb spadl ve středu, protože to bylo nedovařené nebo chybělo kynutí, rebaking nebude tento problém vyřešit.
Načasování

Pokud se chystáte rebake nedostatečně tepelně chleba, tak učinit do dvou hodin po vyjmutí z trouby. Po uplynutí této doby se bakterie z syrových vajec v chleba začnou množit. Tato bakterie nemůže být zabit, když jste dal chléb zpět do trouby, vytváří potenciál pro alimentárních onemocnění.
Perfect Pokaždé

I když můžete rebake většinu typů chleba, pokud nejste úplně hotovo, je to lepší, aby si to hned napoprvé. Použijte trouby teploměr, aby se ujistil vaše trouba teplota je přesné. Pokud vaše chleby jsou trvale nedovařený, vadný termostat trouby, může být na vině. Trouby teploty jsou často pryč až o 50-100 F, který může dělat velký rozdíl v pečení. Hliníkové pánve vařit rovnoměrně a rychle, zatímco tmavé kovové pánve může způsobit chleba hořet. Otočte teplotu trouby dolů o 25 F, pokud použijete tmavé kovové nebo skleněné nádobí. Péct chleba na středním stojanu a ne přeplnit troubu. Jeden nebo dva bochníky je asi všechny většina domácích trouby zvládne najednou. Pokud jste odstranili svůj chléb brzy, protože vrchol byl stále příliš hnědá, pokuste se lehce otočil troubu příště. Snižte stojan chleba sedí na nebo položte kus fólie volně nad chlebem zpomalovat hnědnutí.