- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> pečení Základy >>
Jak Rovnoměrně Plátek dort na polovinu
Řezání dort na dvě dokonale i polovin pro vrstvu dortu vyžaduje hodně trpělivosti a praxe. Na koláče se čtyřmi a více vrstev, profesionální pekaři obvykle používají jednu koláč na dvě vrstvy, krájení horizontálně středem každého z nich. Zatímco odborníci mají spoustu školení, jak to udělat s lehkostí a přesností, mohou se ukázat náročné pro začínající pekaře, což často vede k křivým, nerovném dort. Pomocí pravítka a značení každý dort na půli cesty značku na všech stranách usnadňuje rozdělit i do těch vrstev.
Co budete potřebovat
plech
vroubkovaným nožem
Ruler
Instrukce
-
Místo čerstvě upečený dort a chladí v lednici na rovný plech, aby chill asi hodinu. To bude zpevnit dort až mírně, aby bylo snazší snížit rovnoměrně.
-
Oříznout mimo zaoblený vrchol chlazené dort s vroubkovaným nožem, držel ji rovnoběžně s koláči, jak si pomalu proplout s pohybem pily. Dortu Nyní by měly být dokonale rovný.
-
umístěte pravítko na jedné straně dortu které vám pomohou určit, kde přesně na půl cesty bod. Udělejte si malou značku na dort s nožem v tomto bodě, pak se otočte dortu o čtvrt otáčky a udělat další značku. Opakujte s ostatními dvěma stranách dortu.
-
Linková vroubkovaným nožem až k jednomu z značek vy z. Nůž by měl být paralelně k pultu. Položte non dominantní ruku byt na dortu a pomalu nakrájíme na dortu několik palců s jemným, řezání pohybu. Udržujte nůž byt za všech okolností.
-
Vytáhněte nůž zpátky a ven otočit dortu čtvrtiny otočte další značku jste udělali. Opakujte řezání do dortu jen několik palců na následujících dvou stranách.
-
Slice celá cesta přes centrum, když se dostanete na první značku na dortu připojit všechny kusy, které jste provedli, zcela řezání dort na polovinu.
-
Zvedněte horní polovinu dortu ze dna dortu jemně s rukama a otočte jej na pult s čerstvě řezané stranou nahoru. Spusťte ozubenou nůž proti horní části obou polovin dort vyhladit jejich povrchů.
pečení Základy
- Jak si vyrobit Teal Dye (5 kroků)
- Cheesecake Pan Velikosti
- Složení tmavé čokolády
- Můžete použít jalapeňos v Jar pro kukuřičný chléb
- Seznam Plně hydrogenovaných olejů
- Jak si vyrobit Burnt Orange potravinářské barvivo
- Může Poleva příliš těžký
- Složky, které dělají Cookies Chewy
- Náhražky pro vaječné bílky v pečení
- Popis Tiramisu Cupcakes