Mayo dělá dvě funkce v dort recept : váže a zvlhčuje. Udržuje suché přísady z shlukování a separaci, jakmile jsou smíchány, a tuk v majonéze zvlhčuje koláč během pečení tak, že to není vyschnout. Když nahradit majonéza, musíte přísady, které nabízejí podobné funkce, aby se vaše dort vlhký. Pokud máte rádi chuť a texturu majonézy dortu, můžete použít s nízkým obsahem tuku nebo se sníženým obsahem tuku Mayo pohár pohár ve vašem receptu.
Udělat Kokosový olej Mayo

Kokosový olej se používá pro pohár pohár v pečení jako tuk. I když to nelze nahradit majonéza úplně v dort recept, může být použita k nahrazení rostlinné nebo řepkový olej, při své vlastní zdravější majonézu. Melt kokosový olej před použitím a smíchá se s vaječným žloutkem, bílý vinný ocet, citrónová šťáva, hořčice, soli a v kuchyňském robotu, nebo ručně pomocí metla. Uložte leftover domácí majonéza ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až dva dny. Pokud vytvořit vlastní majonézy nebude fungovat, můžete si koupit kokosového oleje majonézu v biopotravin uličce svého obchodu s potravinami, nebo v obchodě se zdravou výživou. Použijte kokosový olej majonézy šálek nebo hrnek ve vašem dort recept.
Společností
Použijte smetanové jogurty

Jogurt je Tanger než majonézu, ale to má podobný krémovou texturu. Použijte jogurt pohár pro pohár ve vašem receptu místo majonézy. Vyberte si chuť jogurtu, že páry s příchutí dort, jako vanilkový jogurt pro vanilky nebo ovoce-založené dort. Vzhledem k tomu, jogurt má tendenci srazit, udržovat teplota trouby 325 stupňů Fahrenheita nebo nižší. Můžete si všimnout, mírné Tang a větší chuť na dortu při používání jogurt, ale koláč zůstane vlhká, stejně jako kdybyste použili majonézu.
Zkuste Zbylé zakysanou smetanou

Smetana se často používá v dort recepty, protože to zvyšuje vlhkost a vytváří více dekadentní drtě. Použití zakysanou smetanou ve stejném poměru k majonéze požadovala ve své dort recept. Můžete použít nízké odrůdy tuku, ale snížený obsah tuku by mohlo znamenat, že váš dort není tak vlhký, jako kdyby jste použili majonézu. Na rozdíl od jogurtu, nebudete ochutnat zakysanou smetanu do dortu, a to funguje dobře se všemi chutěmi těsta.
Pyré Některé Avocado

Avokádo jsou vysoké mononenasycených tuky a nabízejí krémovou texturu, která nahradí majonézu dobře. Rozříznout avokáda, odstraňte jámy a ruční kaše nebo pyré avokádo před použitím jej ve vašem receptu. Můžete také použít avokádový pohár pohár v dort recept. Dvě střední avokádo přinést asi 2 ½ šálky avokádového pyré, podle Cooking Light. Vzhledem k tomu, avokádo chuť je tak lehký, nebudete nevšimnete do dortu, a stále budete mít hustou, vlhkou produkt.