záviny může být sladký nebo slaný, ale pečivo krém dvojice nejlepších sladkými záviny. Classic jablečný závin je vyrobena z kostičky jablek, rozinky, cukr, skořice a pražených strouhankou. Připravený jablečnou náplní je rozloženo závin těsto, a pak se hrnul do protokolu, který vytváří efekt whirlpool na řezu. Jakmile pečené na zlatohnědá, závin se podává se šlehačkou, zmrzlinou nebo pečivo krém. Variace závin patří makový závin, sýr štrúdl, matice závin a dýně závin. Všechny varianty spárovat dobře s tlustým nebo rozředěnou-out pečivo smetany.
Základy cukrářský krém

Zákusky krém je často používán k vyplnění pečivo, dorty a koláče, ale také funguje dobře jako doprovod k pečiva a dezertů. Tradiční recepty patří vaření mléka nebo smetany, vejce, cukr, vanilka nebo výpis na sporáku a přidat mouku nebo kukuřičný škrob na zahuštění pudink. Creme anglaise, krémová, nalévatelný pudink používá stejné složky a způsobu, jak je cukrářský krém bez přídavku kukuřičného škrobu nebo mouky k zahuštění. Silný nebo tenký, bohatá a hladká textura pečivo krém párů dobře doplňovat vločkovitost o závin.


Chuť Nasazení hráčů

Almond příchuť doplňuje jablka, hrušky, švestky , třešeň, broskví a sýrem závin, zatímco pikantní skořice, zázvor a muškátový oříšek doplňkem jablek, dýní a hrušky záviny. Přidání 1/2 lžičky mandlového extraktu nebo pozemní koření podle svého výběru na každou 1 1/2 šálky mléka nebo smetany, s nebo bez přídavku vanilky, bude vyluhovat chuť do mléka během procesu vaření. Pro čokoládovým krémem pečivo, přidejte nasekanou čokoládu do teplého mléka nebo smetany před přidáním vejce, cukr a zahušťovadlo. Čokoláda pečivo krém páry dobře s višňovou, sýrem nebo berry závin.
Pečivo Cream Tipy

Chcete-li vytvořit hladké a bez hrudek pečivo krém rozšleháme vejce nebo žloutky spolu s cukrem a kukuřičného škrobu nebo mouky. Jakmile je mléko nebo smetana se zahřeje, zchladit vaječné směsi s malým množstvím mléka. Tvrzení vyvolá teplotu vajec a zabraňuje srážení. Přidejte vaječné směsi na zbývající mléka nebo smetany a nadále vařit na nízké dokud nezhoustne. Pokud je to žádoucí, předat vařené pudink přes síto s zadní části pánve. Kukuřičný škrob má dvakrát tolik zahušťující moc jako mouka, takže pro každý 1/4 šálku mouky používat pouze 2 lžíce kukuřičného škrobu. Pro tekutým creme anglaise, vynechat kukuřičný škrob nebo mouku.