Zatímco mnoho spíž sponky bude trvat i mimo jejich data vypršení platnosti, kvasnice je jedním z mála produktů s & quot; nejlépe & quot; datum, která vyžaduje pozornost. Použití platnosti droždí bude mít za následek absolutní selhání mnoha pečiva receptů. Ať už pravidelný aktivní nebo instantní, může sušené kvasnice trvat až čtyři měsíce, ale jakmile datum vypršení platnosti uplynula je nutné zkontrolovat droždí svěžest před použitím, aby se zabránilo neuspokojivé výsledky.
Jak Chcete-li uložit kvasinkovou

Správné skladování je nezbytné maximalizovat trvanlivost kvasinek. Uchovávejte neotevřené kontejnerech na chladném a suchém místě; udržovat otevřené kvasnice v vzduchotěsné nádobě v chladničce. Aby se dále zaručit, že vaše droždí přežije jeho plného potenciálu, uložte jej do mrazničky; jednoduše udržovat ji ve svém původním obalu, nebo, pokud si koupíte ve velkém, přenést do vzduchotěsné nádobě, jakmile jste zlomil vakuum-pack těsnění. Ukládání droždí v mrazničce může prodloužit jeho trvanlivost i kolem čtyř měsíců známky, tak se podívat na čerstvost před použitím nebo zrušit.
Zkontrolujte čerstvosti

Při vytváření kynutého těsta, použití čerstvého droždí je naprosto zásadní. K potvrzení, že vaše droždí je stále naživu a dobře, rozpustit 1 lžička cukru v 1/2 šálku teplé vody v 1-cup měřicí kapalina poháru, pak vmíchejte jednoho paketu nebo 2 1/4 čajové lžičky sušených kvasnic. Po 10 minutách se směs měla být bublal a zvýšil na 1-cup ochranné známky. Pokud váš kvasnice nepodaří trefit tuto značku, je to již není aktivní a musí být zlikvidován.
Náhražky pro kvasinky

Kvasnice je unikátní typ leavener s výsledky, které nemůže být dokonale duplikovány jinými prostředky, ale můžete zkusit použít náhražky. Pokud jste našli vaše droždí vypršela a chcete pokračovat s receptem, zkuste použít stejné díly jedlou sodu a citrónovou šťávu, aby se rovnala množství droždí volal podle receptu - obvykle jednoho paketu, nebo 2 1/4 lžičky , kvasinek. Další možností je použít stejné množství dvojčinného práškem do pečiva. Tyto náhražky nemusí fungovat pro všechny recepty, ale jsou to stojí za to vyzkoušet, pokud jste ochotni experimentovat.