Jak udržet poleva vlhké

Ať už vytváříte tyčící svatební dort nebo vynikající weeknight pochoutku, poleva bere dort. Tvorba námrazy může být únavné práce, a po vší té práci, která má šarže čerstvě vyrobené polevou vyschnout, nebo začít praskat může být zničující - bez ohledu na to, jak chutná to bylo začít. Existují způsoby, jak zabránit váš námrazy před vysycháním, a to začíná od okamžiku, kdy si vytvoříte svůj polevu.
Co budete potřebovat
poleva recept
moučkovým cukrem
zkrácení
Máslo
Smetanové
Světlo kukuřičný sirup
Čokoláda
vlhkého hadříku
Plastový obal, nádoba nebo mrazák pytel
Míchání

1. správné poměry pro tuk práškového cukru ve vaší polevou receptu. Dobrý recept bude mít 1 šálek zkrátit na 1 šálek práškového cukru a tam nikdy nebude více másla, než zkrácení v receptu. To je proto, že umožňuje, máslo krémem na kůře nad jednou to sedí při pokojové teplotě, což může ponechat v suchu a trhlinky.
   

2. šlehačka místo mléka v krémem receptu. Smetany ke šlehání má vyšší obsah tuku, který bude udržovat váš polevu vlhký dlouho poté, co je to vyhladit na dortu, a to dodá vašemu poleva bohatší, krémovější chuť.
   

3. Přidat několik lžic světla kukuřičného sirupu do krémem. Přidání kukuřičného sirupu vytváří hladší texturu a zabraňuje poleva vysychání a praskání.
   

4. Podle měření recept a nenahrazují ingredience. Použijte správné tekuté a suché šálků při měření z ingrediencí. Nepřidávejte více práškový cukr vyztužit vaše námrazy - to může vytvořit svůj poleva vyschnout rychleji a crack na vrcholu dortu nebo košíček
   

5. Použijte skutečné, rozpuštěnou čokoládu. čokoládová poleva recepty místo kakaového prášku. Kakaový prášek přidává do suché přísady a může změnit poměr mezi mokré a suché, což má za následek sušené-out poleva.
   Použití
   

   1. Použijte svůj polevu hned na chladném, vyřezávané dort. Vyhněte se tenké vrstvy poleva na koláče a koláčky, protože to umožňuje poleva vyschnout rychleji a crack.
      

   2. Umístěte čistý, vlhký ručník nad miskou poleva, zatímco vy pracujete s ním , Nenechávejte polevu nezakryté - to může způsobit, že tvrdnout a suché
      

   3. skladujte nepoužívané poleva ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazírenského sáčku v lednici, když jste ji nepoužíváte. a uchovávat po dobu až 10 dnů. Vraťte poleva na pokojovou teplotu a bič jej pomocí mixéru před použitím. Přidejte lžíci kukuřičného sirupu nebo mléka pomoci dostat ji zpět do krémové konzistence a změkčit poleva po uskladnění.