- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> pečení Základy >>
Druhy glazur Cakes
dort glazura, podobně vodním námrazy, se používá k přidání příchuť, vlhkost, sladkosti či lesklý povrch na koláče a pečivo. Glazury jsou vyrobeny pouze s několika málo přísad a mohou být vyrobeny ve všech barvách, chutí a konzistencí.
Jednoduché Glaze
Všechny glazury začínají s moučkovým cukrem smíchané s kapalinou. Glazura má více kapaliny než námrazy a mělo by být na tekutou konzistenci. Nejzákladnější glazura je vyroben s vodou, ale můžete také použít mléko, aby se bohatší, více neprůhledné glazury. Rozpuštěné máslo je další možnost, která dělá glazura podobný tenké námrazy.
Společností
Candy glazura
sladké cukroví příchutě jsou snadno začlenit do glazury. Můžete si udělat čokoládovou polevu přidáním kakaového prášku do jednoduchého glazury. Náhradník mléko pro vodu, aby glazury bohatost čokolády. Můžete použít sirupy, jako je javor, rohovník a melasy dodat chuť a dělat více dekadentní glazura. Trochu hnědého cukru a másla vřelo na sporáku bude karamelovou polevou.
Citrus glazura
Lemon glazura v jednom z nejpopulárnějších možností pro piškot a Bundt dort. Citrusů vyvažuje sladkost cukru v polevě a ve dortu. Přidejte citronovou extrakt nebo citronovou šťávou a citronovou kůru vyluhovat glazura s citrónovou příchutí. Stejný citrus glazury mohou být vyrobeny s oranžovým, grapefruitu nebo limetkovou šťávou a kůrou.
Flavored Glazura
Můžete přidat jen o nějaké ochucené extraktu nebo koření na glazuru aby ochucený polevu, která komplimenty dort. Přidat několik kapek chuť extraktů, jako je máta, mandle, rum, banán, amaretto nebo kořenové pivo, aby se chuťově glazury. Můžete také přidat koření jako je skořice, muškátový oříšek, veškeré koření nebo anýzu. Zkuste míchání slané koření, aby se zajímavé kombinace, jako je bazalka glazura na citron piškot. Přidat džem nebo želé do glazury pro ovoce glazury.
pečení Základy
- Může Soda Náhradníci pro kvasinky v Making Bagels
- Rozdíl mezi mouka na buchty & amp; Zákusky mouka
- Jak Rovnoměrně Plátek dort na polovinu
- Jak na zahuštění jablečný koláč (6 schodů)
- Proč jste prorazit díry v bramborách
- Jak Pečeme s kozí mléko
- Části vajíčka v pečení
- Jak péct chleba v troubě (5 kroků)
- Co Soda udělat pro měkké preclíky
- Konvekční pečeně Vs. Jsou k dispozici na vyšší-end ku…