Jak si vyrobit Dry námrazy (8 kroků)

Royal námrazy schne na hladký povrch, což je ideální pro třešničkou cokoli s tvrdým, rovný povrch, jako například soubory cookie. Pekaři také pomocí královský poleva přidat barevné detaily na sušenky a jiné dezerty. Pokud led nebo ozdobit cookie s královskou námrazy, můžete zabalit cookies do kontejnerů nebo cookie sklenic bez strachu z námrazy zašpinil a dělat nepořádek. Můžete přidat gel nebo pasta potravinářské barvivo, aby královský poleva zvýšit rozmanitost barev můžete použít pro zdobení.
Co budete potřebovat
2 velké vejce
míse
Malé plastovou nádobu
1 lžička. čerstvé citronové šťávy
ruční mixér nebo stojan mixér
3 šálky práškového cukru, prosátou
3 lžíce. pusinky prášek Galerie 4 šálky práškového cukru
1/2 šálku teplé vody
Royal Námraza s vaječných bílků

1. Oddělte bílky od žloutků a dát je do velké mísy. Rezervní a chladem žloutky pro použití v jiné misce nebo receptu.
   

2. Mix 1 lžička. čerstvé citronové šťávy do vaječných bílků pomocí ručního mixéru nebo stand mixer. Míchejte, dokud dva jsou dobře kombinovat.
   

3. Pomalu se přidá 3 šálky práškového cukru na vaječný bílek a citrónovou šťávou směsi. Přidat moučkového cukru trochu v čase s mixéru na střední nastavení. Poté, co veškerý cukr se přidává, otočením mixér na vysoké a míchat po dobu asi pěti minut, nebo dokud poleva je hladká a tvoří ztuhlé špiček.
   

4. Pokud poleva se zdá být příliš tenká, přidat trochu více práškový cukr na něj. Pokud se to zdá být příliš hustá, přidejte kapku nebo dvě citrónové šťávy, dokud není dosaženo požadované konzistence.
   

5. Použijte okamžitě námrazy. Přeneste námrazy na potrubí sáčku nebo plastové nádoby s víkem. Je-li poleva je vynechána, bude vzduch ji uschnout příliš rychle, a to bude příliš tvrdý k použití.
   Royal Námraza s Meringue Prášek
   

   1. ruční mixér nebo stand mixer mix 4 šálky práškového cukru s 3 lžíce. pusinky prášek ve šlehači až kombinovat.
      

   2. Přidat 1/2 šálku teplé vody a promíchá se na vysoké rychlosti po dobu asi pěti minut, nebo dokud tuhé vrcholy formě.
      

   3. Přidat další práškový cukr, pokud námraza není dost silná a dobře promíchejte, dokud není dosaženo požadované konzistence.