- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> pečení Základy >>
Náhražky pro Cream Sherry v pečení
Silné, opojné Vína, jako je Marsala a sherry jsou příjemné srkání nápoj v jejich vlastní pravý, ale oni jsou také široce používán ve vaření a pečení. Krém sherry, například, je obyčejná součást koláče, glazur a připravovaných dezertů, jako jsou Anglie ctěných & quot;. Maličkost & quot; Pokud nemáte smetanovou sherry k dispozici, několik dalších sladká, alkoholizovaná vína mohou být nahrazeny s dobrými výsledky.
Co Vy Výměna
sherries jsou komplexní vína tradičně vyrobené prostřednictvím zdlouhavý proces stárnutí, ačkoli moderní průmyslové verze používají řadu technologických triků pro získání prodejného výsledek ve spěchu. Krém sherries jsou velmi sladké a alkohol-těžký, a oni jsou záměrně oxidují během výroby vytvořit koncentrované, karamel-rád chuť. Ostatní dezertní vína poskytnout srovnatelné úrovně sladkosti a alkoholu, ačkoliv výraznou chutí poznámky smetany Sherry jsou těžší replikovat.
Některé Substituce
Jednou silnou alternativou k krémovou sherry je žlutohnědé přístav, podobně silný víno, které je také oxiduje vytvořit výraznou chuť a jeho jmenovec barvu. Zatímco jejich chutě nejsou totožné, Tawny přístav funguje stejně dobře ve většině receptů. Sicílie slavný Marsala, který se používá, aby se zpěněnou Zabaglione, poskytuje jiný, ale stejně zajímavou příchuť ve většině receptů. Marsala je k dispozici v mnoha úrovních sladkosti, s & quot; Dolce & quot; poskytuje nejlepší náhradou pro smetanu sherry. Madeira, produkoval na portugalském ostrově stejného jména, je další možnou náhradou. V nouzi, sladký vermut může být také úspěšně používá v mnoha receptů. Jeho mírně bylinná chuť není vždy vhodné, ale půjčuje složitost některých dezertů.
Previous:Jak vařit sušenky na pečení Stone
Next: Poleva Náhradníci
Jídlo a pití
pečení Základy
- Jak Pečeme s kokosovým olejem
- Co způsobuje pita chléb Nemluvě o Puff
- Mohu použít zralé banány Namísto ropy v Brownies
- Proč Punch Down Dough & amp; Let It Rise Again
- <P> Pokud se po bezlepkové životní styl, nebo jen chcete …
- Rozdíl mezi Dash & amp; Pinch
- Jak měřit tekutých ingrediencí
- Co Capital T Stojan v Pečení
- Mohu Udělat kukuřice vdolky den před servírováním Them…
- Rozdíl mezi mouka na buchty & amp; Zákusky mouka