Jak Blind Bake Pie Crust

Okenice pečení koláč kůra je v podstatě prebaking ji. Blind pečení koláč kůra je obvykle vyžadován krok při vytváření koláče s vlhkostí bohaté výplní, jako prebaking brání koláč krusty od stávat se mokrý. Často, slepý pečení koláč kůra vyžaduje použití koláč váhy nebo jiné předměty k vážení dno kůry dolů při pečení. Pokud nemáte skutečné koláč závaží, suché fazole nebo tepelně neupravené rýže bude stačit.
Co budete potřebovat
pergamenu, voskového papíru nebo fólií
Pie závaží, suchých fazolí nebo nevařené Rice
Pokyny

1. Udělej si svůj koláč kůra těsto. Můžete si vybrat recept na single-krustou koláč; Nicméně, pokud jste po recept na double-krustou koláč, polovinu recept nebo uložit polovina na později. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
   

2. Vyválíme na koláč těsta s váleček, a přeneste koláč těsto na koláč pánev. Flétna hrany nebo ozdobte je jakkoli se vám líbí. Chladem připravený koláč těsto po dobu nejméně jedné hodiny. Tento krok je zásadní, protože zabraňuje těsto z uklouznutí dolů po stranách vašeho koláč pánev.
   

3. Vezměte si koláč kůry z chladničky. LINE krustě s pergamenu, voskového papíru nebo fólie. Umístěte koláč závaží na horní části papíru nebo fólie. Pie váhy zabránit těsto z bublání. Náhradník suché fazole nebo tepelně neupravené rýže, pokud nemáte koláč závaží. Pokud používáte fazole nebo rýže, budete potřebovat zhruba 1-2 šálky vážit koláč kůry úplně.
   

4. Přeneste vážený kůru do vašeho předehřáté troubě 350 stupňů F, a pečeme koláč kůra po dobu 20 minut. Odstraňte kůru z trouby, a zlikvidujte papír nebo fólii a závaží. Nechte vychladnout kůra po dobu nejméně pěti minut.
   

5. Poke otvory v kůře koláč s vidličkou. Prorazit díry ve spodní části kůry, a nikoliv do stran. Poté, co jste udělal díry, vložte kůry v 350 stupňů F trouby na dalších 10 minut, aby koláč krustou krásnou zlatavou barvu.