Můžete nahradit arašídové máslo pro máslo v pečení

?

Pokud jste top pečivo kuchař dělat jemné francouzské pečivo, pravděpodobně nebudete chtít nahradit arašídové máslo másla, ale domácí kuchař můžete využít arašídové máslo v štípnout jako hlavní tuku v mnoha receptů. Vegetariáni Zejména mohou být rádi, že vědí, že, pokud se to dělá správně, pomocí arašídové máslo jako náhrada másla v pečivo nevede produkt, který vypadá a cítí se jako olověné hokejový puk. Klíčem k úspěchu je, aby zvážila chuť, strukturu a vlastnosti arašídového másla, pokud jej používáte jako náhrada za máslo v jakémkoli receptu.
Máslo Versus arašídové máslo

  • Chcete-li vědět, jak nahradit arašídové máslo pro máslo, je důležité vědět, funkci máslo je v receptu. Smetany máslo s cukrem vytváří vzduchové kapsy, které působí jako kynutí, takže vaše pečivo je něžný a šupinatá se světlem, vlhkou drobenka. Pečivo vyrobené s máslem typicky mít dobrý pocit v ústech, a máslo propůjčuje jedinečnou chuť, která nelze duplikovat. Použití arašídové máslo mění chuť, infuzí konečné produkty s ořechovou chutí, a navíc to může vaše pečivo poněkud hustá a těžká.
    Dosazením arašídové máslo za Máslo

  • Na rozdíl od jiných tuků a olejů, máslo, v závislosti na obsahu ve stylu a solí, je alespoň 80 procent tuku, s sušeného mléka a vodě, která tvoří zbývajících 20 procent; na druhé straně, arašídové máslo, je pouze 50 procent tuku. Obsahuje 25 procent bílkovin, vlákniny a dalších sacharidů kromě tuku. Chcete-li efektivně nahradit arašídové máslo másla v receptu, nejprve spojit stejné části krémovou arašídové máslo a olej; použijte směs pohár pro pohár, jak byste použili máslo koláče, vdolky, koláčky, zákusky nebo rychlé chleby.