Vycpávky Složení

nádivkou obecně se odkazuje na přílohu, která je vařená uvnitř kuřecí nebo krůtí, ale to je také vaření techniku ​​staletí používán s vepřová panenka, kuřecí prsa, paprika, zelí listí a řadu dalších pokrmů , Téměř potravina může pracovat jako plnicí látku, pokud je jemně sekané, ochucený jiných jádrech, a sloužil nebo se připraví v jiné složky. Nejlepší vycpávky ingredience mívají silné chutě, solidní textury a schopnost kompliment různé koření. Bezpečnost potravin je důležité při servírování plněné masem. Podívejte se na webové stránky USDA za užitečné pokyny.
Chleby a škrobů

  • drůbeže Mleté maso téměř vždy zahrnují rozpadal chleba, strouhanky nebo krutony. Kukuřičný chléb je možná nejvíce klasické ingredience, ale stylové chlebů a svěžím Ryes nebo pumpernickels také pracovat dobře. Jako obecné pravidlo, přidejte chleba do svého nádivky směsi těsně před vařením. Den staré nebo starého chléb funguje nejlépe, protože je sušší a může absorbovat více tekutiny. Máte-li čerstvé, vlhké pečivo, toast ji jako první. Rýže a obilí, jako je ječmen a quinoa, jsou často používány nacpat zeleninu.
    Maso, sýr a mořské plody

  • Maso, zvláště jemně nasekané klobása, slanina, pancetta a jiné druhy vepřového masa, přidejte ohromnou chuť a zájem nádivkou. Ujistěte se, že veškeré maso plánujete věci je zcela uvařené předem. Krevety a uzené ústřice jsou také populární vycpávky ingredience pro drůbež, a spárovat dobře s různými masa a zeleniny. Vařené mleté ​​hovězí, kuřecí nebo vepřové maso se často používají v plněné zeleninových jídel. Mnoho plněné předkrmy jsou hotové s rozpuštěným sýrem na vrcholu.
    Ovoce Zelenina

  • Téměř všechny slané vycpávky recepty obsahovat nadrobno nakrájenou zeleninu, jako jsou houby, celer, papriky, pór a artyčok srdce. Obecně platí, že držet se zeleninou, které zjemňují, ale stále zachovávají chutný texturu po vaření. Čerstvá rajčata nejsou obvykle používají nacpat nádobí, zatímco sušená rajčata jsou vynikající nádivka přísada. Vegetariáni s vysokým obsahem vlhkosti (jako hub) by měly být dušenou nejprve uvolnit přebytečnou vodu, protože mohou zředit chuť vašeho jídla. Sušené ovoce, jako jsou rozinky nebo brusinky jsou také chutné vycpávání směsích. Čerstvá nasekané jablka, které měknou, ale zůstávají beze změny, zatímco vaření, může také poskytnout nádherný chuť a texturu, zejména spárován s vepřovým masem.
    Ořechy

  • Ořechy, jako jsou pekanové ořechy, mandle , vlašské ořechy a piniové oříšky jsou velmi časté vycpávky přísady. Dodávají nádherné texturu nádivkou, protože nemají změkčení nebo se obrátit na kaši v horku. Jsou také přidat vynikající chuť a bohatost, stejně jako nutriční podporu s vyšší obsah proteinů a zdravé tuky. Zvýšit jejich chuť, toast je v suchém pánvi, než je přidáte do svého nacpávacímu směsi.
    Byliny a aromáty

  • Česnek a cibule vždy dodat chuť a složitosti plněné jídla, a oni jsou standardní pro většinu slaných receptů. Drůbež a ryby, jsou chutné, když plněné citrony, protože kyselé citronové šťávy naklepat maso. Klasický italský recept volá po nádivka kuře se čtyřmi citronem polovinách - jednoduchého přípravku, který přináší mimořádnou chuť. Čerstvé bylinky, jako je šalvěj, rozmarýn a bazalka podobně přidat obrovskou chuť. Zkuste nádivkou vepřové kotlety s snítkou rozmarýnu nebo přidat velkorysý hrst tymiánu nebo několik bobkové listy na drůbeží nádivkou.