Hliníková fólie můžete nahradit pergamenu v každé situaci. Můžete ji použít na linku pečení jídel nebo formuláře, zabalit maso a ryby vařené en papilotě - na papíře - a dokonce i jako kužel pro dělá jemné moučkový a dort natěračské práce. Používejte ji přesně tak, jak byste pergamen, nebo postupujte podle pokynů v receptu, které vyžadují pro vás k použití pergamenu.
Voskovaný papír

Voskovaný papír může také nahradit na pergamenu, i když vzhledem k vosku, to může být trochu lepkavější než hliníkové fólie. Používáte-li voskovaný papír místo pergamenu, aby linka A zapékací misky, nastříkejte trochu vaření sprej nebo před nalitím v každém těstíčku třít máslo nad voskovaný papír nebo míchat, aby jej z lepení na konci pečení. Nepoužívejte voskovaný papír, pokud to nebude zcela pokryta těstem.
Vaření Spray a jiné tuky

Pokud nechcete použít voskový papír nebo hliník fólie, vaření sprej, máslo, zkrácení nebo rostlinný olej, mohou být použity namísto pergamenu v pečení. Rozstřiku nebo tenkou vrstvu pečicí plochu zcela, včetně po stranách pánve. Pokud pečete - spíše než na pražení nebo pomocí další techniku ​​- můžete také lehce mouky na vymazaný oblast. To pomůže zabránit něco od přilepení na povrch.