Jak Pečeme Perfektní koláčky (6 stupňů)

Perfect koláčky jsou šupinatá a něžný, vlhký, aniž by byl mokrý, a rozhodně nikdy suchý. Velkou flexibilitu, představuje to, co je perfektní koláček. Ty by mohly přednost relativně vlhký jeden, například, nebo ostrý vrstvu cukru na vrcholu. Jak s mnoha pečení úkoly, takže perfektní koláčky vyžaduje praxi. Dodržováním určitých pokynů, nicméně, vy můžete být na dobré cestě, aby přijít na to, jak vytvořit svůj ideální koláčky.
Co budete potřebovat
Váleček
Pokyny

1. Make koláček těsto následující recept dle vašeho výběru. Pro dosažení nejlepších výsledků, použijte důvěryhodného recept ze spolehlivého zdroje. Pomocí studené tuky a kapaliny k zajištění listového výsledek. Uhněteme těsto pokud možno co nejméně, aby si to držet pohromadě; to nemusí být hladká a jemná.
   

2. Dodržujte recept tak přesně, jak je to možné. Mnoho vaření projekty mohou postavit - nebo dokonce využít - kreativity. To není pravda, protože s pečení jak s mnoha dalšími úkoly, nicméně. Proveďte základní substituce, jako je sušené borůvky pro sušené brusinky, ale nemění proporce složek, pokud si nejste jisti, a zkušený pekař.
   

3. Formulář těsto do hladkého míč, pak stiskněte to byt. Použijte váleček srovnat jej, dokud není přibližně 1 palec tlustý. To je dost vytvořit šest koláčky. Pokud je váš recept je víc než to, rozdělte těsto tedy před tím, než ho do koulí. Například; Pokud je váš recept činí 18 koláčky, rozdělit do tří koulí a opakujte tento postup na každém z nich.
   

4. Zkontrolujte známky skóre napříč každé zploštělá koláček míč s dlouhým nožem. Udělat tři řádky přes každé kuličky rozdělit ho do dokonalých šestin. Když jste spokojeni s řádky, řezané těsto podél nich.
   

5. Přeneste řezané koláčky na pečící plech a okamžitě umístit je do trouby předehřáté na teplotu váš recept vyžaduje. Nenechávejte je před pečením je, protože to způsobí jejich zahřát a výsledky v méně šupinatá produktu.
   

6. Pečeme koláčky pouze do doby, jsou hotové, a už ne. Overbaking své koláčky způsobí jejich vyschnout a ztratit, že vlhký vločkovitost jste pracovali tak těžké dosáhnout. Vaše koláčky se provádí, když jsou zlaté, a když párátko vloží do jednoho vyjde čistý.