Lze jedlou sodu použít jako náhradu práškového kamence v nálevu?

Jedlá soda by se neměla používat jako náhrada práškového kamence v nálevu.

Práškový kamenec (síran hlinitodraselný) se pro své adstringentní vlastnosti běžně používá jako zpevňující činidlo při konzervaci nálevů. Jedlá soda se na druhé straně primárně používá jako kypřící činidlo kvůli svým alkalickým vlastnostem a obecně by neposkytovala stejný účinek.