- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> pečení Základy
Co je podobné prášku do pečiva?
* Kvasnice je houba, která produkuje plynný oxid uhličitý jako vedlejší produkt svého metabolismu. Tento plyn způsobuje kynutí chleba a dalšího pečiva. Droždí se liší od prášku do pečiva a jedlé sody v tom, že jde o živý organismus a vyžaduje čas k růstu a produkci plynu.
* Kváskový předkrm je kynuté těsto z mouky a vody. Obsahuje různé mikroorganismy, včetně kvasinek a bakterií, které produkují plynný oxid uhličitý. Kváskový předkrm se používá ke kynutí chleba a dodává chlebu charakteristickou pikantní chuť.
Jídlo a pití
pečení Základy
- Arrowroot Vs. Tapioca škrob
- Jak si vyrobit naklíčené pšeničný chléb v pekárny
- Cupcake Nápady pro děti
- Jaký je účel, pro ocet v Red Velvet Cake
- Co je víceúčelová mouka?
- Jak Cream máslo s vejci
- Jak se k nám napečeným sladké brambory Juice z trouby
- Jak nahradit Máslo s banánem v pečení
- Co mouka poskytuje?
- Jak si vyrobit cukru cookies, které neztrácejí svůj tvar…