Petit čtyřky byl nejprve vytvořen v 18. století ve Francii, kdy by pekařství dělat koláče a pečivo ve velkých uhelných pecí jak byly ochlazení. Toto nastavení bylo známé jako "petit čtyři" a jméno přišlo, aby zahrnovala malé pochoutky. K dispozici je celá řada petit čtyřky; & Quot; glace & quot; nebo prosklené je krytá kus koláče; & Quot; sec & quot; odkazuje na soubory cookie, které jsou suché nebo neplněné cukroví; & Quot; frais & quot; jsou mini verze populárních pečivo, jako jsou zákusky; a & quot; prodej & quot; jsou pikantní sousta. Glace a sec se běžně podávají ve vysokých čaje, spolu s kávou, nebo jako efektní dezertů. Solené nebo prodej petit čtyřky jsou podávány jako startéry nebo předkrm vedle koktejly, vína nebo likérů.
Prosklené Delikatesy

bite-sized kousky houbou nebo piškot se používají k vytvoření prosklených petit čtyřky. Koláč je na tenké plátky a potom krémové, ovocné konzervy nebo čokoláda jsou rozloženy do vrstev a obložené dohromady. Malý koláč je zakončena s vrstvou marcipánu, nebo mandlové pasty. Tato vrstva dodává chuť, stejně jako hladký horní povrch, který pak může být pokryta. Koláče mohou být ponořeny do námrazy, na které se vztahuje fondant polevou nebo může být nalil nad nimi. Malí koláče mohou být zdobené jedlé květy, malé marcipán dekor nebo pokapané s bohatou rozpuštěnou čokoládou.
Sec a Frais

Petit Fours sec jsou sušenky nebo sušenky s svěží a suché textury. Jsou vyrobeny z válcovaného těsta, jako pečiva či perníku. Pařížský macaron je příklad s nebo suché petit čtyřky. Jedná se o sušenky, aby z vaječných bílků a pozemních mandlí, které jsou ostré na vnější straně s měkčí interiérem. Vyznačují se dvěma sušenky sendvičově uložených spolu s jemnou náplní mezi nimi. Ostatní sec pochoutky patří mini pusinky, ostré cookie vyrobené z vaječných bílků, malé Madeleine sušenky a jemné ladyfingers. Petit Fours Frais jsou mini verze jemné pečivo. Patří mezi ně svůdné krém pusinky, čokoládová zákusky a Pudink-plněné ovocné koláče se šlehačkou.
Slané Bites

Prodej nebo solené, jsou slané bite-sized předkrmy více soudobé než původní petit čtyřky, i když o nic méně chutné. Drobné tartlets vyrobené se sýrem a zeleninou, drobné slané koláče plněné lososem nebo krevety nebo květnatých plněné aromatických palačinek jsou příklady prodej petit čtyřky. Ty mohou být & quot; baví buoche, & quot; nebo chuťové hlavolamy si užil před jídlem, jeden jako první chod nebo sloužil jako koktejl občerstvení.