Jak vařit v troubě Namísto Grilování

Některé dny si nemůžete jednoduše vzít vaší kuchyně ven a oheň gril. Můžete však, vařit jen o nějaké jídlo vařit na grilu pod vaší trouby brojlerů. Na rozdíl od pravidelné trouby nastavení, které vaří s okolním teplem, nebo horkým vzduchem, trouby brojler, stejně jako na grilu, vaří se sálavým teplem, hlavním rozdílem je směr, teplo pochází z - grily používat spodní teplo, brojleři použít horní teplo , Hovězí, jehněčí, ryby a vepřové steaky, rybí a kuřecí filé a jen o jakýkoliv rostlinný broils stejně snadno, jako to grily.
Co budete potřebovat
kuchyňský nůž
brojlerů pánev nebo mělký talíř
Hliníková fólie (volitelné)
Oil
Košer sůl
koření podle chuti
teploměr
dlouhé-ovládal kleště
Pokyny

1. Vyčistěte si troubu, brojler pánev a trouba rošt před žhnoucí. Nic vytváří kouř rychleji, když grilovat než vyteklého tuku na dno trouby, staré kousky jídla přilepená na pánvi a kousky char na trouby stojanu.
   

2. Nastavení trouby stojan na nejvyšší pozice, nebo 4 - 6 palce pod brojlerů, pokud vaření kuřecí prsa, rybí filety nebo steaky 1 palec tlustý nebo méně.
   

   Umístěte trouby stojan na druhé nejvyšší polohy, nebo 6-8palec pod brojler, pokud vaření celou rybu, rybí filety nebo steaky tloušťce větší než 1 palec.
   

3. Tepelná brojlerů asi 10 minut, než budete chtít začít vařit.
   

4. Oříznout tolik cizí zavěšení tuku z masa. Zbytečné tuk způsobuje horký a kouření.
   

5. Potřete maso nebo zelenina s velmi tenkou patinou oleje, jen tolik, aby lesknout povrchu. Opět platí, extra tuku vytváří další kouř. Pokud grilovat celou rybu, skóre ji, nebo se 1,5-palcový-dlouhých lomítek přes kůži 1 palec od sebe na obou stranách.
   

6. Season maso nebo zeleninu s košer sůl , ale udržet sušené koření na minimum a vyhnout se čerstvé bylinky. Nadbytek sušené koření a čerstvé bylinky hořet pod brojlerů.
   

7. Položte maso nebo zeleninu na pánvi brojlerů, nebo v mělké misky vyložené alobalem a nastavte jej do trouby.
   
   

8. Grilovat 1-palcová silná hovězí nebo jehněčí steaky pro 5-7 minut na každé straně pro středně-vzácné, nebo až do dosažení vnitřní teploty 130 stupňů Fahrenheita; Grilovat steaky větší než 1 palec tlustý pro 10-14minuta na každé straně pro středně-vzácné.
   

   grilovat 1-palec-tlusté hovězí nebo jehněčí steaky za 6 - 8 minut na každé straně pro média, nebo až do dosažení vnitřní teploty 140 F; Grilovat steaky větší než 1 palec tlustý za 12-15 minut na každé straně, nebo dokud nedosáhnou vnitřní teploty 140 F.
   

   Grilovat 1-palec-tlustých hovězí nebo jehněčí steaky 8 až 10 minut každý strana pro dobře udělal, nebo až do dosažení minimální vnitřní teplotu 160 F; Grilovat steaky větší než 1 palec tlusté 15 až 20 minut na každé straně, nebo dokud nedosáhnou 160 F.
   

9. Grilovat kuřecí prsa na asi 7-8 minuty na každé straně, nebo dokud dosáhnou vnitřní teplotu 165 F; Grilovat křídla pro asi 3-4 minut na každé straně.
   

10. grilovat rybí filé nebo steaky pro 4 minuty z každé strany pro každou palce tloušťky. Grilovat rybí filé nebo steaky větší než 1 palec tlusté po dobu 6 minut na každé straně, nebo dokud mají vnitřní teplotu 145 F.
    

    Grilovat celé ryby pro 8-10 minut na každé straně, nebo dokud nedosáhne vnitřní teplota 145 F.
    

11. Grilovat vepřová panenka plátky 1-palec-tlustý nebo méně, vepřová žebírka či vepřové steaky kotouč pro 8-12 minut na každé straně, nebo dokud nedosáhnou Minimální vnitřní teplota 145 F.
    

    Grilovat vepřová panenka nebo kotlety 1 palec tlusté nebo větší na druhé nejvyšší pozici ve stojánku po dobu 12 až 15 minut, nebo až do dosažení minimální vnitřní teplotu 145 F.
    
    

12. grilovat zeleninu v mělké misky s troubou stojanu nastaveným na druhé nejvyšší poloze, dokud nedosáhnou požadované úrovně doneness. Bell papriky, kukuřice, rajčata, chřest, lilek, artyčoky, tofu a squash všechno přijímat mezi 12 a 20 minut prohřejeme. Podívejte se na vegetariáni po 10 minutách a proměnit je znovu.