Koláčky nejsou nic víc než oslavil sušenky. Oni obvykle obsahují kousky studeného másla v kombinaci s moukou, práškem do pečiva, sůl a trochu cukru. Chladný tuk tvoří malé vzduchové kapsy v mouce, která rozšířila během pečení vytvořit zadávací vrstev. Koláčky běžně obsahují vejce a smetanu, jakož i sušené ovoce, ořechy, sýr nebo nějaké speciální příchuť, která povyšuje je na stavu & quot; brunch jídlo & Quot.; Umýt vejce není nezbytně nutné, ale dává koláčky zlatou hnědou kůrku, která nejen zlepšuje jejich chuť, ale vystupňuje svou vizuální přitažlivost několik zářezů.
V Hows

Pokud jste kolísat o tom, zda dělat mytí vejce, jen skočit a začít. Umýt vejce trvá méně než pět minut, aby vybičovat a aplikovat. Jednoduše rozšleháme vejce v misce s trochou vody, dokud oba jsou zcela kombinovány. Kartáč na mytí vejce lehce nad koláčky s pečivem kartáčem a pečeme. Konečným výsledkem je dobře stojí trošku energie vynaložená na mytí vajec.
Tipy pro úspěch

mytí vejce je jen jedna část tvorby nejlepší koláčky , Spusťte měřením mouku a prosévání ji s jinými suchými složkami. Tento prosívání produkuje lehčí koláčky. Předehřejte troubu na 400 stupňů Celsia. Smíchejte máslo do suché přísady s vašima rukama nebo pečivo nožem. Pracujte rychle a míchat pouze do máslo podobá hrubé jídlo. Nakrájejte koláčky čistě s nožem nebo sklenkou a vyhnout trhání nebo přetažením těsto. Umístěte koláčky, takže téměř touch, který je povzbuzuje, aby povstali, spíše než ven. Podáváme teplé koláčky s máslem, hustou smetanou, zachovává nebo medem.
Ušetřit pro pozdější

čerstvě upečené koláčky by měly být konzumovány během pouhých několika hodin pro nejlepší chuť a textur, ale můžete zmrazit koláčky na později, pokud se vám líbí. Zabalte pečené koláčky do plastové fólie a zmrazit je po dobu až dvou měsíců. Ohřejte je v mikrovlnné troubě nebo pece nastavené na 350 F. můžete také zmrazit nepečený koláčky, ale ne kartáč je s praním vejce až těsně předtím, než je budete péct. Umístěte připravené klíny nebo kol na plech a zmrazit je po dobu jedné hodiny, aby zpevnit je. Potom umístit je do mrazicího sáčku nebo nádoby a zmrazit je po dobu až dvou měsíců. Chcete-li péct koláčky, položte je na plech pokrytý pergamenu, jak si předehřát troubu na 350 F. Budou mírně odmrazování. Kartáč je s vejcem okamžitě omyjte před pečením je. Přidat dvě nebo tři minuty celkové doby pečení.