Existují tři základní typy potravinářské barvivo používané v pečení. Široce dostupné v obchodech se smíšeným zbožím, tekuté potravinářské barvivo obvykle přichází v balení po čtyřech základních barvách. Gel zbarvení je k dispozici na zdobení dortu prodejnách nebo prostřednictvím on-line prodejců. Tyto polotekutá barvy přicházejí v různých odstínech a snadno kombinovat s polevou a pečiva. Pasta zbarvení je také nalezený v zdobení dortu a řemeslné obchody. Tento výrobek má nejintenzivnější barvu ze všech. Jen trochu obvykle dělá svou práci. Vložit zbarvení přichází v duhových odstínech.
Proč Přepněte

Tekuté potravinářské barvivo funguje dobře pro barvení kraslic či dětské hřiště těsto, ale to může být problematické v pečení , Pokud chcete živé barvy v koláče nebo chléb, jako je červená sametové dort, budete potřebovat hodně tekuté potravinářské barvivo, aby výsledky, které chcete. Tato dodatečná tekutina může změnit chemii pečeného dobra. Navíc, je těžké vytvářet jemné odstíny barev s kapalným potravinářské barvivo. V polevou, to je téměř nemožné získat přesné odstíny, které chcete s kapalným potravinářské barvivo. Oba gel a vložení barvy námrazy nabízejí širší škálu barev a je třeba jen trochu, aby byly účinné. Oni stojí více na počátku, ale minulý mimořádně dlouhou dobu, protože barva je tak intenzivní.
Provedení změn

Chcete-li použít barvy poleva v pečení , přidejte moučkový barvu na mokrých složek, než se míchat do suché přísady nebo hníst do chlebového těsta. Tím se zabrání pruhy a pomůže vám dosáhnout jednotných výsledků. Přidat jen trochu zbarvení v době, protože je to snadné, aby to přehánět. V pečiva, které obsahují mouku, přidejte více barvy, než si myslíte, že budete potřebovat, protože mouka oslabí intenzitu barva je. Pokud chcete, aby sekundární odstín, jako je spálené oranžové, přidejte primární barvy - oranžová - jako první. Pak přidejte jen trochu sekundární barvy, jako je hnědá nebo červené. Pomalu se přidá trochu víc sekundárního barvy, dokud odstín má pravdu.
Úskalí

Vložit a gelové barvy jsou snadno použitelné, ale oni mohou opustit živé skvrny na kůži, oblečení a povrchy. Používejte zástěru při práci a pokrývají desku s kouskem hliníkové fólie nebo ručníkem. Pokud budete mít skvrnu na vaši pokožku, omyjte mýdlem a vodou. Barva bude slábnout během jednoho nebo dvou dnů. Namočte obarvené oblečení v bělidla, je-li oblečení je bělidlo v bezpečí, a pak ho vyprat. Barvy, které obsahují červená 3 vyjde lépe, pokud namočit znečištěnou článek v octem nebo citronovou šťávou. Vždy přidat námrazy barvu na pečené zboží nebo polevou za denního světla, takže si můžete přesně vyhodnotit barvu. Pamatujte si, že tyto barvy zesílit v krémem polevou, ale může vyblednout v královské polevou nebo vařené námrazy.