Když dáte dort do horké trouby, tepelné přesune do okrajů těsto první, což způsobí po stranách dortu péct rychleji, než jeho střed. To dává střed koláče více času zvyšuje, vytváří tvar kopule. Tento nerovnoměrný pečení může také vést k dortu, který je suchý na hranách nebo gumovité ve středu. Pečení pásy pomoci celý koláč péct rovnoměrněji, předcházet těmto problémům.
Jak pečení Proužky Práce

pečení proužky působí jako izolátor kolem stranách dort , Přidáním další vrstvy kolem okrajů, po stranách dortu mít tolik času jako centrum se zvednout a péct. To znamená, že obě oblasti dortu bude provedena ve stejnou dobu, a se zvýší ve stejném poměru, brání jak klenutý tvar, který je tak obtížné pro dekorace pracovat, a texturní problémy, které tvoří jíst koláč méně příjemný .
Making Domácí pečení pásky

Domácí pečení pásy jsou snadné a úsporné, aby se. Řez starý ručník na 2- palce širokými pruhy. Proveďte proužky tak dlouho, jak je potřeba zabalit kolem dort, plus několik dalších palců svázat pás dohromady. V závislosti na velikosti vašeho ručník, budete možná muset snížit dva nebo tři pruhy jít kolem větších dort pánve.

Tyto domácí koláč proužky lze prát s ostatními ručníky, a znovu použít. Když se začnou třepit či stát poškrábaný, zbavit se jich a navazovat nové známosti.
Použití Domácí pečení pásky

Namočte své domácí pečení proužky ve vodě, pak vyždímat ven , Proužky by měly být dost vlhký, ale ne kape. Voda jim brání spálení v peci, a bude poskytovat další izolaci dortu.

Wrap vlhký pečící pás kolem ven z vašeho dort. Kravata okrajů k sobě pro zajištění pásu kolem pánve. To by mělo být dost na to, aby sklouznout těsný při přenosu pánev dovnitř a ven z trouby. Jestliže jeden proužek není dostatečně dlouhý, tie dvě nebo více dohromady. Tuck konce do pečicího pásu, takže nemají viset do trouby, což způsobuje nebezpečí požáru. Je to tak snadné, jak to.