Jak Proudění Cook Kabobs (10 kroků)

Existuje několik důvodů, proč nepoužívat konvektomatu, kdykoli je to možné. Ty nemusí myslet dávat ventilátor v troubě by se dělat, že velký rozdíl, ale to se změní dynamiku vaření změnou způsobu, jakým potraviny reaguje na teplo. Chemické změnám dochází rychleji, a Maillard reakce - procesy, které způsobují potraviny, zejména masa, karamelizovat a hnědé - stane rychlejším tempem. Musíte použít více regály trouby a prostor potravin adekvátně, aby co nejvíce z konvekčního vaření, zejména při pečení hodně jednotlivých kousků potravin, jako jsou probodla maso a zeleninu pro kabobs.
Co budete potřebovat
Dřevo špejle
Potravinové skladovací kontejnery
Papírové utěrky
prkénku
kuchyňský nůž
masem a zeleninou
Koření a koření
Oil
2 pečící nádobí
Servírovací špejle (nepovinné)
Instrukce

1. Namočte dřevěné špejle do nádoby s vodou na asi jednu hodinu před jejich použitím. Odstraňte špejle z vody a skvrnu je s papírovými ručníky.
   

2. krájená zelenina do 1-by-1-palcové kusy. Nemusíte snížit zeleninu, které jsou již v blízkosti této velikosti, jako je například žampiony. Velikost zeleniny nezáleží tolik jako je řezání jednotně.
   

3. Vyjmout maso do 1-by-1-palcové kusy. Nemusíte snížit krevety nebo závěsné hřebenatek, pokud používáte. Tyto kousky se budou lišit trochu, ale řez jak důsledně, jak jen můžete. Nastavte maso stranou při skladování potravin nádoby, pokud to bude pár minut předtím, než budete vařit.
   

4. Rozehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita s ventilátorem na konvekční. Umístěte stojan do střední polohy.
   

5. Protáhněte maso na špízu dřeva, řádkování každý kus 4/01-2/01 palce od sebe. Protáhněte zeleninu na dřevěné špejle, dávat jeden kus každého typu na každé jehle. Například, pokud máte houby, cibule, papriky a rajčata, dal jeden kus každého na každé jehle.
   

6. Season se probodl potraviny podle chuti, rotující jako vy, takže máte vše strany. Umístěte špejle v samostatných, mělkých pečení pokrmů v jedné vrstvě.
   

7. Vložte špejle v troubě. Otočte kabobs přes nebo otáčet jejich špejle každých 5 minut.
   

8. rostbíf špejle po dobu asi 5 minut pro média. Tear kus masa otevřené pro kontrolu doneness. Pečené kuře asi 8 minut. Pečené ryby a mořské plody 3-4minut, vaření jen do kousky otočit neprůhledné.
   

9. smažení zeleninové špízy přibližně 15 až 20 minut, v závislosti na typu. Pokud používáte hodně paprik, cibule a hub, díváte se na asi 15 až 20 minut. Rajčata a zeleniny s velkým množstvím vody trvat o něco méně, zhruba 12 až 15 minut.
   

10. Odstraňte nádobí z trouby. Pokud jsou vaše slouží kabobs mimo špízy, posuňte maso a zeleninu na talíř, postel rýže nebo jinou prezentaci.