Jak porovnávat jablka chutí & Textury (3 kroky)

Jablka poskytují řadu kulinářských použití, od pečení koláčů k tomu, jablečný mošt, na základě jejich různých textur a chutí. Identifikace typů jablek umožňuje kategorizovat použití každého typu chutí a texturou. Měkké, šťavnaté, sladké odrůdy nabízejí možnost pro šťáv, omáček a čerstvé jídlo. Pevnější, Tart-ochutnávka jablka poskytují konzistenci a chuť požadovanou pro koláč-making a vaření účely. Galerie Pokyny

1. Vaše Apple kůži pro tvrdé nebo měkké vnější konzistenci. Nakrájejte jablko do plátkem cítit maso. McIntosh, Cortland, Red Delicious a Golden Delicious jablka nabízejí jemnou kůží a něžnou maso. Jonathan, Braeburn, Granny Smith, Mutso a Římě jablka poskytnout pevnější kůži a maso. Arkansas Black jablka jsou tvrdé texturu.
   

2. zakousnout se do jablka otestovat texturu na vašich úst. Fuji, Pink Lady, Winesap a York jablka poskytují ostrý, křupavý textury. Cortland Jablka mají krémovou, měkký pocit v ústech. McIntosh, Red Delicious, Golden Delicious a Gala jablka jsou šťavnaté versus pevnější texturami jablek, která vypouštějí méně šťávu, když pokousaný.
   

3. Vyjmout kůži off jablko a sát na mase jablka identifikovat ji příchutí. Fuji, Gala, Golden Delicious a Red Delicious chutnat sladce. Granny Smith, Jonathan, Řím, Braeburn a Arkansas černé jablka poskytnout koláč chuť. Empire, Cortland, McIntosh a Jonagold jablek chutnat sladce s mírně koláč podtónem. Winesap jablka poskytují pikantní příchuť.