Jak si vyrobit domácí chléb Bez Oven

Vůně domácího chleba zaváněl prostřednictvím svého domu, může být ještě lepší, než chuť. Pokud nemáte troubu, můžete stále dosáhnout i vůni a chuť doma - pokud si upravit své myšlení o chleba. Když většina lidí obraz chleba, oni fotografie lehké, nadýchané bochník, kvašeného buď s kvasinky nebo jedlé sody a prášek do pečiva. Tradiční indické flatbreads, jako roti a chapati nevyžadují kynutí, téměř žádný čas na přípravu - a žádný trouba. Neexistuje pravidlo, které říká, že můžete jíst jen s indickými potraviny, a to buď; zkuste jim s ničím.
věci, které budete potřebovat
1 šálek celé pšeničné mouky, plus trochu víc
1/2 šálku vlažné vody
špetkou soli
Bowl
plastový obal
váleček
Ghee nebo rostlinný olej
Pánev
kleště
Big špachtle
Pokyny

1. Kombinovat 1 šálek celozrnné mouky s 1/2 šálku vlažné vody a špetku soli v misce.
   

2. prohněteme společně s rukama, dokud těsto formy hladká, pružná míčové. Zakryjte fólií a necháme 10 minut.
   

3. Rozdělit těsto na čtyři zhruba stejné části a vrátit každý kousek do klubíčka. Víko s plastovými zábal, kdykoli nebudete pracovat s některou z koulí.
   

4. Posypeme trochu mouky na vašem pultu. Roll každý míč z tvořit tvrdý kruh, o 1/4 palec tlustý a 8 palců v průměru. Jednoduše odhadnout ji na vlastní oči; pravítko není nutné. To je jediný Nepečený roti nebo chapati chléb.
   

5. Teplo vaše pánev přes střední až vysokou teplotu, pak přidejte trochu ghí (přečištěné máslo) nebo rostlinný olej. Přidat jen tolik, aby srst dně pánve, ne tak moc, že ​​to tvoří louže. V zahřívání se pokračuje, dokud se máslo nebo olej začne syčet.
   

6. Položte roti /chapati v pánvi, jakmile tuk je syčení. Sledujte pozorně a vyklopte ji s kleštěmi, kdy začnou malé bublinky tvořit v horní části chleba.
   

7. Nastavení velký špachtle nad středu roti stisknout dolů as druhá strana peče. To začne nafouknout, a špachtle brání to nafoukla příliš mnoho. Chléb se děje, když obě strany jsou světle zlaté hnědé a mají hnědé skvrny. Opakujte se zbývajícími nepečený roti /chapati chleba.