- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> pečení techniky >>
Jaké jsou příčiny Pie & Pečivo pečení Failure
Při koláčový kůru nebo pečivo, pečlivě sledovat recept, ale nezapomeňte, že výsledky se mohou lišit. Obsah bílkovin v mouce, může vlhkost vzduchu a výškových úrovních vliv na konečný výsledek. Můžete si vzít několik kroků, nicméně, aby se zabránilo problémům.
Soggy Crust
Pokud náplň koláč je zvláště za mokra, kartáčování spodní kůru s rozšlehaným vejcem může pomoci zabránit být mokrý.
Dosazením Tuky
Nahrazení jednoho druhu tuk pro jiného může vést k neuspokojivému výsledku. Různé tuky mají variabilní obsah vody, což může mít vliv na těsto.
Over-míchání
Pie a pečivo těsto by mělo být zacházeno tak málo, jak je to možné. Over-pracovní těsto může způsobit, že je žvýkací.
Over-pečení
Nenechte nepodaří zkontrolovat o pokroku kůry, zatímco to je vaření. Pečeme časy jsou přibližné. Zakryjte okraje alobalem, pokud jsou zhnědnutí příliš rychle.
Warm Dough
tuk a kapaliny používané ve koláč těsta by měla být vždy chlazené. To umožní kůry listového, lehkou texturu.
Lepkavé těsto
Pokud se vyvalit na pečivo nebo koláč kůry je obtížné, zkuste chlazení těsto na 30 minut do jedna hodina. To upevní tuk, takže těsto méně lepkavá.
Jídlo a pití
pečení techniky
- Jak udržet moje poleva Od pádu po stranách dortu
- Jak si vyrobit čokoládové listy
- Jak si vyrobit dort, který vypadá jako pivní láhve
- Jak si vyrobit volánky na dort polevu (5 kroků)
- Účel opaření mléka Chléb pudink
- Role xantanové gumy v Veganského Pečení
- Jak nahradit pšeničnou mouku s rýžové mouky
- Jak zabalit Cheesecake před pečením (4 kroky)
- Pekařské Pokyny pro Uzené Shoulder (4 kroky)
- Jak si vyrobit Monkey chléb s Frozen rolls
pečení techniky
- Pečení
- pečení Základy
- pečení techniky
- Vaření techniky
- kuchyňské potřeby
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- zelená
- Vytvářejte & Spíž
- koření
