Jak si vyrobit Pan-smažené ryby

Pan-smažení ryb je jednodušší, než fritování, a používá méně oleje a zároveň vytvoří křupavou vnější povlak. Bílé ryby, jako je halibut, tresky a tresky obecné, jsou dobrou volbou pro pan-smažení. Tyto ryby uvařit vločkovitý s jemnou chutí, která nekonkuruje ani konfliktu s příchutí klasické bílé mouky těsta.
Co budete potřebovat
pánvi
středně velké míse
děrovanou lžící
1-2 libra. bílá ryba
Oil (jakýkoli druh rostlinného oleje)
1 hrnek mouky

2 vejce
1 šálek vody
1 lžička. sůl
1 lžička. pepř
1 polévková lžíce. ocet
Pokyny

1. Prodám 1-2libra. z bílé ryby dle Vašeho výběru. Opláchněte jednotlivé rybí filé dobře, a osušte je pryč po opláchnutí.
   

2. Nakrájejte filety na v zvládnutelných kousky asi 4-5 palců na délku.
   

3. Smíchejte těsto. V míse smíchejte 1 šálek mouky, dvě vejce, 1 šálek vody, 1 lžička. sůl, 1 lžička. pepř a 1 polévková lžíce. ocet. Porazit těsto až hedvábně hladká.
   

4. Ponořte každou rybí filé v těstíčku. Pomocí děrovanou lžící vyzvednout zaoblení; nadbytek těsto bude kapat dolů přes štěrbinu
   

5. nalijte olej do pánve.; Olej by měl být asi 1 ½ palce hluboko. Jakýkoliv rostlinný olej bude fungovat, i když řepka nebo arašídový olej oleje mají sklon k získání nejlepších výsledků. Rozehřejte olej na médiu.
   

6. Když je olej dostatečně horký, přidejte vaše ryby začít smažení. Chcete-li zkontrolovat, zda olej je horký, hodit kus chleba. - V případě, že chléb plave na vrchol, a začne otáčet dozlatova, olej je připraven
   

   Cook každý kus ryby dozlatova. Jestliže olej není zcela pokrýt ryby, vařit jej po dobu čtyř minut na každé straně, nebo dokud hnědá.
   

7. Jakmile je ryba se provádí vaření, vyjměte jej a umístit jej na papírové ručníky absorbovat další olej.